完食の美学

新潟県新潟市の飲屋街古町にある「麺亭」に行ってきました。

店の前にはショーケースに見本が置いてあります。

店内はテーブル席とカウンター席があります。

メニューはこんな感じです。

とりあえず野菜炒め、餃子、サッポロ黒ラベルを注文しました。

サッポロ黒ラベル

餃子

皮はカリッと焼かれて餡はジューシーです。

野菜炒め

野菜の上に薄焼きの卵焼きがのっています。

たっぷりの油で炒められた野菜がビールに合いますね。

〆にはパイコー麺を頼みました。

パイコー麺

具は揚げた骨付豚肉と青菜、薬味ネギです。

揚げた骨付豚肉はボチュームがあります。

スープは澄んだ醤油味です。

あっさりとしたスープにパイコーの油が追加されています。

麺は縮れた細麺です。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麺亭」

[住]新潟県新潟市中央区古町通8-1452-2　藤和ビル1F

[Tel]025-224-9231

[営]18:00～3:00

[休]日曜、祝日

[席]50席

[P ]無

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