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2017年10月 7日 (土)

THE PIG AND THE LADY@Honolulu

アメリカ合衆国ハワイのオアフ島、ホノルルダウンタウン・チャイナタウンのノースキング通りに面したところにあるベトナム料理のお店「THE PIG AND THE LADY」に行ってきました。

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店内にはカウンター席とテーブル席があります。

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天井が高く広いですね。

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テーブルにはシラチャーソースとプリックナムソム(唐辛子の入った酢)があります。

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ランチメニューはこんな感じです。

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ドリンクメニューです。

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まず水が出ます。

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MARKET OYSTERS

selection of the day, daikon kraut, lemon oil, sesame seeds

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小さな牡蠣ですが磯の旨味が凝縮しています

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上にのっているのは甘めのソースでした。

GREEN PAPAYA SALAD

makaha mango nuoc cham, preserved lemon, roasted peanuts, fried herbs

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トマトとナッツが入ったパパイヤサラダはたっぷりのボリュームです。

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酸味と甘みのあるさっぱりした味です。

PHO BAC

hand cut rice noodles in makaweli beef soup, ginger, scallions, calamansi, black pepper

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具はパクチー、牛肉、レモンです。

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スープはちょっとスパイスの効いた甘めの独特な味です。

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麺は手切りのため不揃いなビロビロした米麺です

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プリックナムソム(唐辛子の入った酢)を入れると味がはっきりしてさらに美味しいです。

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P&L PHO FRENCH DIP

12 hr. roasted brisket, hoisin & sriracha glaze, thai basil chimmichurri, bean sprouts, and our classic pho broth to dip

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スープ

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漬物

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カリカリのパンの間にほろほろ牛肉と火の入った野菜とパクチーが挟まっています。

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パクチーたっぷりです

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普通に食べても美味しいのですが、ここのお店ではスープが付いてくるのでそれにつけて食べます。

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八角の効いたしょっぱめなスープがパンにしみてまた美味しいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「THE PIG AND THE LADY」

[住]83 N King St, Honolulu, Oahu

[Tel](808) 585-8255

[営]lunch:(MON-FRI) 10:30〜14:00 (SAT) 10:30〜15:00 dinner:(TUES-SAT) 17:30〜22:00

[休]日曜日

[席]テーブル席、カウンター席

[P ]無

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