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2017年12月30日 (土)

白寿@新潟市

寒くなると食べたくなるとろとろアツアツのうま煮そばを食べに新潟県新潟市の「白寿」に行ってきました。

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店内はカウンター席と小さいテーブル席2つでこじんまりとしたお店です。

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メニューはラーメンとうま煮そばのみでどちらも500円です。

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いつもうま煮そばを注文します。

今時ワンコインで食べられるのは嬉しいですね。

うま煮そば

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麺の上にキャベツ・もやし・玉ねぎ・挽肉・溶き卵の入ったニンニク・生姜がきいた熱々トロトロのうま煮がかかります。

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うま煮が混ざる前のスープは澄んだあっさり系です。

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あっさりした中にも油と旨味のあるスープです。

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だんだんとうま煮とスープが混ざります。

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キャベツが柔らかくて甘みを感じます。

麺は縮れた極細麺でとろとろのうま煮がよく絡みます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「白寿」

[住] 新潟県新潟市中央区西堀前通6-900-2  

[Tel]025-229-5484

[営]11:30~21:30

[休]不定休

[席]14席

[P ]無

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