完食の美学

新潟県新潟市中央区西堀前通7にある「焼肉道場 新潟古町店」に行ってきました。

入り口で靴を脱いで上がる店内にはテーブル席と座敷があります。

メニューはこんな感じです。

ワインもたくさんあるそうです。

テーブルに用意してあるのはポン酢と焼肉のタレです。

炭が用意されます。

まずは生ビール（中）。

スタミナ道場ネギ

たっぷりの味付きネギはこのままつまみにも焼肉と一緒に食べても合います。

極上ネギタン塩

さっそく焼きます。

軽く焼いてネギを巻いてレモンをかけていただきます。

サンチュ

キムチ盛り合わせ

本格的な美味しいキムチです。

上ミノ（第一胃）

焼きます。

ホルモン系はしっかり焼きます。

食感がいいです。

肉厚で美味しいミノです。

上ハラミ

焼きます。

焼きすぎないようにします。

タレをつけていただきます。

程よい脂と柔らかい肉が美味しいですね。

サンチュに包んでもいただきます。

生ビール（中）おかわり。

韓国のり

ナムル盛り合わせ

箸休めにいいですね。

赤身牛上ロース鬼おろし添え

鬼おろし添えは別皿できます。

鬼おろしにポン酢を入れます。

焼きます。

軽く炙ります。

鬼おろしをのせていただきます。

さっぱりとして美味しいですね。

にんにくオイル焼き

ライス

カルビ

さしが入っています。

焼きます。

脂がすごいです。

タレにつけていただきます。

いろいろのせてサンチュで包んでいただきます。

ライスとの相性も最高です。

カルビにネギとライス、最高です！

生ビール（中）おかわり。

チャンジャ

韓国のりおかわり。

ライスにチャンジャをのせて韓国のりで包んで食べます。

青唐コムタンスープ

辛くて美味しいです。

テール肉はトロトロです。

生ビール（中）おかわり。

特選塩上カルビ（極上）

きめ細やかなさしが入ってます。

焼きます。

いい肉なので軽く焼きます。

わさびで食べると美味しいです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「焼肉道場 新潟古町店」

[住]新潟県新潟市中央区西堀前通7-928

[Tel]025-222-2929

[営]17:00～3:00

[休]不定休

[席]50席

[P ]無

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