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2018年4月 7日 (土)

瑞雪楼@新潟市

新潟県新潟市南区にある日本料理・手打ちそばのお店「瑞雪楼」に行ってきました。

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入り口にオススメメニューがありました。

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ロビーには綺麗な飾り付けがしてあります。

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店内は個室、テーブル席、大広間があります。

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幾つか個室があります。

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そのうちの一つに通されました。

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部屋の飾り付けも高級感があります。

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窓からは庭が見えます。雑木林や小川があっていいですね。

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お店のこだわりが書いてありました。

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蕎麦にこだわりがあるそうです。

メニューはこんな感じです。

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ドリンクメニュー

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天ぷらせいろそばの大盛りにしました。

お茶が出ます。

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蕎麦つゆ、薬味、七味唐辛子が先に出ます。

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天ぷら

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椎茸・ナス・海老・白身魚・舞茸・エリンギ・こごみです。

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カラッと揚がった天ぷらは美味しいです。

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山菜が春を感じますね。

蕎麦

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田舎風なそばですね。

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まず蕎麦だけ食べてみます。

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太めの蕎麦で食べ応えがあります。

蕎麦つゆを蕎麦猪口に入れます。

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蕎麦をつゆに少しだけつけていただきます。

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蕎麦つゆは濃いめの味です。

薬味を入れます。

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七味唐辛子も入れます。

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蕎麦湯は目の前で焜炉で温められます。

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蕎麦湯を残ったそばつゆに入れます。

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少しとろみのある蕎麦湯です。

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天ぷらが美味しかったので追加で天ぷら盛り合わせを注文しました。

天ぷら盛り合わせ

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舞茸・椎茸・ナス・海老・かぼちゃ・タラノメ・ふきのとう・白身魚・春菊

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海老はプリプリとした食感が美味しいです。

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春菊や山菜は苦味が美味しいです。

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そば茶で〆

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香りがいいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「瑞雪楼」

[住]新潟県新潟市南区保坂字岡下293-1

[Tel]025-372-0800

[営] 11:30~16:30(L.O.14:30) 16:30~21:30(L.O.20:30) 土日祝11:30~21:30(L.O.20:30)

[休]不定休

[席]120席

[P ]有

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コメント

桜じゃなくて楼です。

投稿: 通りがかり | 2018年4月 8日 (日) 08時20分

瑞雪桜→瑞雪楼 ですね。

投稿: マサゴリ | 2018年4月 9日 (月) 07時54分

田んぼの続く国道沿いにあるお店ですね。

新潟から長岡に行く途中で立ち寄ることが何度かありましたが、ちょっとびっくりの作りでしたね。

この様なお店が長く営業されることを望みます。

投稿: マサゴリ | 2018年4月 9日 (月) 07時57分

>通りがかりさん
>マサゴリさん

誤字のご指摘ありがとうございました。
修正しておきました。

投稿: satox | 2018年4月 9日 (月) 09時25分

>マサゴリさん
以前からお店の存在は知っていて気にはなっていたんですがなかなかタイミングなく今回初めて行きました。

いい雰囲気のお店なので是非お酒も飲んでみたいと思いましたが、タクシーにしても代行にしてもちょっと遠いので断念しました。

投稿: satox | 2018年4月 9日 (月) 09時30分

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