そばの更科@新潟市
新潟県新潟市中央区東堀前通6にある「そばの更科」に行ってきました。
店の前にはサンプルが入ってるショーケースがあります。
店内はテーブル席と小上がりがあります。
石臼や、箱庭もあります。
メニューはこんな感じです。
オススメの日本酒もあります。
ざるとろろそばを注文しました。
水が出ます。
ざるとろろそば
とろろ
薬味
ざるそば
まず蕎麦だけ食べてみます。
喉越しも良く蕎麦の香りがして美味しいです。
蕎麦猪口に蕎麦つゆを入れます。
薬味を入れます。
ざるそばとしてまず一口。
次にとろろを蕎麦つゆに入れます。
ネバネバとしたとろろが絡んで美味しいです。
蕎麦湯
残ったそばつゆに蕎麦湯を入れます。
濃いめの蕎麦湯ととろろが混ざっていいですね。
完食です。
これが完食の美学です。
器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。
今回お邪魔したお店。
「そばの更科」
[住]新潟県新潟市中央区東堀前通6-1055
[Tel]025-223-3508
[営]11:00~深2:00
[休]無
[席]48席
[P ]無
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