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2018年4月26日 (木)

ラーメンきのじや@新潟市

新潟県新潟市の台所、本町の人情横丁内にあるラーメン店「ラーメンきのじや」に行ってきました。

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店内はカウンター席のみです。

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メニューはこんな感じです。

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ネギ辛味噌ラーメンを注文しました。

辛ネギは作り置きではなく注文が入ってからネギを切って作ってくれます。

最後に生姜は入れますか?と聞いてくれて、お願いすると生姜を擦って入れてくれます。

ネギ辛味噌ラーメン

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具は細切りチャーシューと辛ネギです。

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シャキシャキとした辛ネギとチャーシューが美味しいです。

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スープは味のしっかりした味噌味で次第に辛ネギが混ざって辛くなります。

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擦り生姜も混ざって美味しいです。

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麺は縮れた中細麺です。

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かために茹でられたツルツルプリプリとした食感がいいですね。

途中で七味唐辛子を入れます。

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さらに辛味が増して美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ラーメンきのじや」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6番町1202

[Tel]025-223-3343

[営]11:00~17:00

[休]無

[席]8席

[P ]無

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