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2018年5月26日 (土)

太助@鳥羽市

三重県鳥羽市で美味しいと有名な寿司屋「太助」に行ってきました。

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2年半ぶり2回目です。

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店内はカウンター席と小上がりがあります。

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小上がりに座りました。

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カウンタ―の上にその日のメニューが書いてあります。

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飲み物のメニューも壁の上の方に書いてあります。

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カウンタ―のネタケースの中には旬の魚がたくさんありました。

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まずは生ビールから。

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お造り盛り合わせ(石鯛・まぐろ・鯵)

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厚切りです

石鯛

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しっかりした食感で脂がのってます。

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まぐろ

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柔らかく旨味があります。

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飾り包丁がしてあります。

脂がのってます。

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ふくだめ

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ふくだめはトコブシの事だそうです。

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柔らかく炊いてあって食感がいいです。

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肝も旨いです。

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せっかく伊勢志摩まで来たので伊勢海老をお造りで頼みました。

いけすの中には伊勢海老と車海老がいます。

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大将が店内のいけすから活きた伊勢海老を取り出します。

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伊勢海老お造り

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海老味噌と身が盛られています。

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身はぷりぷりしています。

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身は甘くて食感も最高です。

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海老味噌

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トロッとしています。

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ガラは後で味噌汁にしてくれます。

義左衛門(純米吟醸)

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水の様に飲みやすいです。

車海老焼き

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身は甘みがあります。

殻も香ばしくカリカリと食べられます。

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真秀(純米吟醸)

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こっちの方が日本酒っぽいです。

たこ酢

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さっぱりとして美味しいです。

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いかの塩辛(太助製)

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しょっぱめの味が日本酒をすすめます。

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真秀(純米吟醸)

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握りを頼みます。

がり

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さより、こち、平貝

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さより

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さっぱりしています。

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こち

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食感がいいです。

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平貝

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炙ると味が出るそうです。甘みがあります。

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伊勢海老の赤出汁

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お造りで食べた伊勢海老のガラを赤出汁にしてくれます。

伊勢海老の出汁の出た濃厚な赤出汁が美味しいです。

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結構食べられる身もあります。

これは最高ですね。

さわら、とり貝

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さわら

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炙った皮目が香ばしく身が厚くて半生で美味しいです。

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とり貝

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旬の時期にしか出さないというとり貝です。

食感がいいです。

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おどり

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おどりは車海老の事です。

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頭の塩焼きがついています。

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ぷりぷりの食感がたまりません。

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うなぎ、ネギトロ細巻

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関西に近いからでしょうか?うなぎが寿司ネタにあったので頼んでみました。

うなぎ

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脂がのって皮目が香ばしくて美味しいです。

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ネギトロ細巻

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ネギトロは脂たっぷりでとろけます。

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海苔が美味しいです。

最後はお茶で〆です。

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やっぱり鳥羽に行ったら太助です。

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リーズナブルなお値段で美味しいのでオススメです!

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「太助」

[住]三重県鳥羽市鳥羽2-8-16

[Tel]0599-25-6228

[営]17:00~22:00

[休]木曜日

[席]18席

[P ]有

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