完食の美学

新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

店の前の黒板には日替わりメニューが書いてあります。

オススメメニューもあります。

入り口で靴を脱いで上がります。

店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

メニューはこんな感じです。

季節限定のメニューもありました。

すだち冷やかけうどんにしました。

すだち冷やかけうどん

具は薄く切られたすだちのみです。

出汁は透き通ったいりこ出汁です。

冷たいつゆにすだちのさっぱりとした酸味が加わって暑い日にいい感じです。

うどんはもちもちとして美味しいです。

七味をかけます。

辛味も合いますね。

さっぱりとした中に辛さが加わって美味しいです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00～15:00

[休]水曜日

[席]26席

[P ]無

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