完食の美学

今年の夏の土用の丑の日は7/20と8/1でしたね。

新潟で旨い鰻といえばやっぱり白山浦にある老舗店「瓢亭」ですね。

2015年に火事で全焼して昔からの思い出の店舗はなくなってしまいましたが、同じ場所で営業しています。

まだ新しくなったお店では食べていないですが、今年も土用の丑の日に瓢亭のお土産用鰻重をいただきました。

土産用鰻重

ふたを開けます。

大きな鰻がご飯の上にのっています。

タレをかけます。

瓢亭のタレは上品な味付けです。

まずは山椒をかけずにそのままいただきます。

ふっくらとして柔らかいです。

山椒をかけていただきます。

やっぱり鰻には山椒が欠かせませんね。

完食です。

持ち帰りでも白山浦にある瓢亭の鰻はかなり美味しいですね。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お持ち帰りしたお店。

「瓢亭」

[住]新潟県新潟市中央区白山浦1-414-7

[Tel]025-266-5407

[営]11:30～13:30L.O. 17:00～20:00L.O. 日曜・祝日11:30～19:00L.O.

[休]土曜日

[席]19席

[P ]有

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