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2018年9月13日 (木)

すし清 矢ヶ﨑@新潟市

新潟県新潟市中央区礎町にある「すし清 矢ヶ﨑」に行ってきました。

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席は基本的にカウンター席、テーブル席があって予約で小上がりや座敷も使えます。

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メニューはこんな感じです。

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季節のメニューです。

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夏と秋の食材が混在する時期ですね。

まずは生ビールです。

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お通し

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柿のもとひたし、カマス幽庵焼き、鯛の南蛮漬け、タコの旨煮でした。

柿のもとひたし

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新潟で秋に食べる食用菊です。

もずく

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程よい酸味と食感が美味しいです。

枝豆

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こちらはそろそろ季節が終わりな感じですね。

刺身盛り合わせ

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ホウボウ、生タコ、秋刀魚、トロ、のどぐろ、南蛮海老、バイ貝です。

秋刀魚は脂がのっています。

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生ビールおかわり

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里いもの揚出し

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競りが始まったばかりの旬の食材です。

トロッとホクホクとして美味しいです。

麒麟山 純米大吟醸

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最近日本酒をワイングラスで飲むスタイルが流行っていますね。

いくら正油漬

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こちらもこれからが季節ですね。

しょっぱ過ぎない漬け具合で日本酒に合います。

舞茸天ぷら

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サクッと揚がっています。

八色しいたけ焼

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きのこが美味しい季節がやってきましたね。

握りをお任せで頼みました。

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貝と青魚メインです。

細巻きはトロタクとヒモキュウを頼みました。

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どちらも好きな細巻きです。

お茶で〆

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「すし清 矢ヶ﨑」

[住]新潟市中央区礎町通1の町1951-2

[Tel]025-222-0123

[営]11:30〜13:30 17:30〜23:00(L.O.22:30) 日・祝日 11:30〜13:30 17:30〜21:00(L.O.20:30)

[休]月曜

[席]54席

[P ]有

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