完食の美学

新潟県新潟市にある、昨年32周年を迎えたピザとスパゲッティーの老舗店「ラ・フロリダ」のランチにかなり久しぶりに行ってきました。

大阪で最も古いピッツァ専門店の味を受け継いでいるお店です。

店内は一階と二階にテーブル席があります。

だいたい一階は常連さんで、そうでないお客さんは二階に通されるようです。

吹き抜けになっている二階から一階を見るとこんな感じです。

メニューはこんな感じです。

カルボナーラにしました。

ランチにはサラダと食後のドリンクがつきます。

サラダ

ドレッシングが美味しいです。

カルボナーラ

ソースの上にパスタがのっています。

具はベーコンのみでチーズと胡椒がたっぷりかかっています。

パスタの下にあるソースは濃厚です。

パスタは炒められています。

細めのパスタはかための食感です。

この炒められたかための食感のパスタは癖になりますね。

パスタをソースに絡めていただきます。

濃厚な味が美味しいです。

最後のドリンクはアイスコーヒにしました。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ラ・フロリダ」

[住]新潟県新潟市中央区東堀通6-1041

[Tel]025-224-9650

[営]11:30～14:00 17:30～21:00

[休]月曜（月1回連休あり）

[席]22席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の東中通にある「EDITORS CAFE」に行ってきました。

お店の前にweekly menuと定番カレーメニューが貼ってあります。

新しくなったドアを開けると階段があって2Fにお店はあります。

店内はカウンタ―席とテーブル席と樽のテーブルのハイチェア席があります。

メニューはこんな感じです。

ドリンクメニュー

定番メニューは黒板に書いてあります。

生ビールはカールスバーグです。

スパイス野菜おそうざい3点盛

3点と言いながら5点盛りでした。

ひじき、じゃがいも、人参、ほうれん草、トマト

それぞれスパイスが効いて美味しいです。

シーザーサラダ ハーフSIZE

サイコロ状のベーコンが美味しいです。

温泉卵はトロトロです。

生ビールおかわり。

ナポリタン

ここのナポリタンはフジッリです。

ケチャップが甘く厚切りベーコンが美味しいです。

チーズをかけても美味しいです。

FRENCH FRIES

ホクホクしてビールと合います。

マヨネーズとサルサソースがついています。

スパイシーな付け合わせも美味しいです。

それぞれにつけていただきます。

グラスワイン（赤）

チキンマサラカリー

これを食べにこの店に来ると言ってもいいメニューです。

スパイシーなこだわりカリーが病みつきになります。

カリーのスパイスが赤ワインに合います。

グラスワイン（赤）おかわり。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「EDITORS CAFE」

[住]新潟県新潟市中央区東中通1-86-43　2F

[Tel]025-224-3990

[営]11:30〜14:00（LO）　18:00～3:00（L.O.2:00)　日曜日18:00～1:00（L.O.24:00)

[休]水曜日

[席]20席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市中央区礎町にある「すし清 矢ヶ﨑」に行ってきました。

1954年創業の老舗の寿司店ですが、昨年末にリニューアルしてから１周年だったのでお祝いの花が飾ってありました。

その上にはアラーキーこと荒木経惟氏が撮影した先代と先々代の写真が飾ってあります。

席は基本的にカウンター席、テーブル席があって予約で小上がりや座敷も使えます。

カウンター席に座りました。

目の前には新鮮なネタがずらりと並んでいます。

メニューはこんな感じです。

季節のおすすめです。

鯛すまし汁

魚の旨味が出ています。

お通し

ごまどうふ、もずく、ほたて、アンコウ煮物、子持ち昆布、海老、大根、サツマイモです。

まずは生ビールです。

もずく

食感がしっかりして美味しいです。

麒麟山 純米大吟醸

最近流行りの日本酒をワイングラスで飲むスタイルです。

寒鰤たたき

背中側なので脂は少なめです。

味噌漬け鮑 平目昆布締め

鮑の食感と味噌の味がいいですね。

昆布締めはねっとりとしています。

鯵のなめろう

日本酒に合います。

なまこ酢

食感がいいですね。

あん肝

濃厚です。

山伏がれい煮付け

味がしみています。

あご酒

フグのひれ酒のように出てきます。

蓋を開けるとあご（トビウオ）と熱燗です。

出汁が出て旨いのですぐ飲んでしまいます。

2杯くらいはまだまだあごの出汁が出るのでつぎ酒を頼みます。

熱々の熱燗を注ぎます。

ちょっと待って出汁が出たところで２杯目をいただきます。

握りをお任せで頼みました。

ガリは日本酒で漬けた国産の高級品です。

平目昆布締め

ねっとりとした食感と昆布の旨みが効いています。

昆布締めヤリイカを軽く炙りで。

食感がいいです。

平目えんがわ肝のせ

えんがわの脂と食感、さらに肝の旨みが最高です。

焼き白子軍艦

海苔と白子の相性がいいですね。

あん肝

あん肝は甘く炊かれているので甘じょっぱい味が美味しいです。

バイ貝

貝の食感とすだちが美味しいです。

北雪純米酒　遠心分離

コハダ

締め具合が絶妙です。

雲丹手巻き

特別に増量しているのでしっぽまで雲丹が詰まっています。

ネギトロ

トロトロです。

穴子

柔らかな身が美味しいです。

大トロ

とろけます。

赤貝

磯の香りと食感がいいですね。

白子

崩れやすいので手渡しで。

旨いです。

赤身

鮪の旨みがあります。

中トロ

絶品です。

やっぱりこれでしょう。

ヒモワサ

貝の食感がいいですがかなりわさびが効いてます。

海老頭汁で〆です。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「すし清 矢ヶ﨑」

[住]新潟市中央区礎町通1の町1951-2

[Tel]025-222-0123

[営]11:30〜13:30 17:30〜23：00(L.O.22:30)　日・祝日 11:30〜13：30 17:30〜21：00(L.O.20:30)

[休]月曜

[席]54席

[P ]有

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市中央区古町通7にある「中華そば 満月」に行ってきました。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

メニューはこんな感じです。

こってり辛し味噌ちゃーしゅうめんの辛味トッピングとライスにしました。

こってり辛し味噌ちゃーしゅうめん辛味トッピングとライス

ライス

こってり辛し味噌ちゃーしゅうめん

トッピングの辛味は別皿で来ました。

具はチャーシュー、メンマ、もやし、ナルト、薬味ネギです。

チャーシューは柔らかくて美味しいです。

スープはこってりを頼んだので脂多めです。

濃いめの味噌味がご飯に合います。

麺はぷりぷりの縮れた太麺です。

少し食べたら辛し味噌を溶かします。

この辛味が美味しいです。

さらに別皿の辛味トッピングをのせます。

辛し味噌とチャーシューをライスにのせます。

辛子味噌チャーシュー丼の出来上がりです。

ご飯をチャーシューで巻いて辛子味噌をつけて食べます。

これをラーメンのスープで流し込むのが最高です。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「中華そば 満月」

[住]新潟県新潟市中央区古町通7-1005-3　橋田ビル1F

[Tel]025-222-8852

[営]11:00～14:30（L.O.14:15）　17:00～5:00（L.O.4:45）

[休]日曜日・祝日

[席]18席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の台所「本町」の青海ショッピングセンター内にある「鵬龍」に行ってきました。

本町に仕入れに行っている居酒屋の方から教えてもらってこのお店を知ってからは結構な頻度で通っています。

ショッピングセンターの中にある店内はカウンター席とテーブル席があります。

メニューはこんな感じです。

全メニュー制覇に向けてブログにアップしていないメニューを最近は食べています。今回はその中からカニ玉飯にしてみました。

ちなみに今までブログに載せてない通常メニューの残りは以下の通りです。

麻婆豆腐セット、八宝菜セット、レバニラセット、酢豚セット、海鮮麺、ワンタン麺、みそ野菜麺、チャーシュー麺、角煮ラーメン、醤油ラーメン、炒飯、キムチ炒飯、麻婆飯、エビ玉飯、木須肉飯、ライス、砂肝、豚のタン、合鴨の燻製、スープ入り水餃子、スープ入りワンタン

セットで食べたことがあるメニューは単品で頼んでないものもありますがそれは割愛。単品メニューの中でセットにないものは入れました。

ブログに載せてないだけで実はほとんど食べているのでここら辺で終わりでいいかなと思っています。

カニ玉飯にはスープと漬物がつきます。

漬物

スープ

カニ玉飯

ご飯の上にふわふわの卵と塩胡椒の効いた透明な餡がかかっています。

カニ肉と一緒にご飯を食べます。

細かく無いしっかりとしたカニ肉が美味しいですね。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鵬龍」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6-1114-1　青海ショッピングセンター1F

[Tel]025-229-3028

[営]11:00～21:00　木曜日11:00〜15:00

[休]無

[席]20席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市にある新潟名物タレかつ丼の老舗店「とんかつ太郎」に行ってきました。

新潟タレかつ丼の発祥の店なので休みの日には観光客でいつも行列が出来ています。

もう何十年も通っていますがやっぱりタレカツ丼はとんかつ太郎派です。

店の前にもメニューがおいてあります。

店内は1階がカウンター席で２階に座敷席があります。

店の壁にはクッキングパパに載った時のマンガとサインが飾ってあります。

メニューはこんな感じです。

とんかつ太郎は昭和の初めから続いている老舗のとんかつ店です。

やっぱりこのお店に来たらカツ丼を食べないといけないですね。

カツの枚数とご飯の量で値段が変わります。久しぶりだったのでノーマルのカツ丼（カツ5枚）となめこ汁を注文しました。

お持ち帰りも出来ます。

割と待たずにすぐ出てきます。

たくあん

なめこ汁

なめこと麩とネギが入っていました。

カツ丼

御飯の上にはカラッと揚がったカツが5枚のっています。

カツは細かい衣で肉は薄めです。

甘辛いタレに浸されて味がしみて美味しいです。

肉は薄いんですが、弾力があって美味しいカツです。

ご飯にも味がしみています。

カツが5枚もあると同じ味で後半少し飽きてきてしまいますが、辛子を付けて食べるとまた美味しく最後まで飽きずに食べられます。

カツが５枚だとちょっとご飯が少ない感じでした。

普通のランチであれば4枚カツ丼、ミニカツ丼でも満足出来そうです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「とんかつ太郎」

[住]新潟県新潟市中央区古町通6番町973

[Tel]025-222-0097

[営]11:30～14:30 17:00～20:00 ※第3水曜は昼のみ

[休]木曜

[席]42席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の台所「本町」の人情横丁内にある「港すし 市場店」に行ってきました。

新潟市の飲み屋街古町にある老舗寿司店「港すし」の支店です。

お店の前にもメニューがあります。

店内はカウンター席のみです。

メニューはこんな感じです。

にぎり10貫にしました。

港すしは86年もやっているんですね。

まず、お茶を出してくれます。

にぎりは出される前に醤油スプレーをかけてくれます。

いくら、干瓢巻き、いなりすし

鮪

赤身の旨味がいいですね。

鰤、サーモン

旬の鰤が美味しいです。

鯛、鯖、イカ

イカの飾り包丁が綺麗です。

南蛮海老、バイ貝

バイ貝の食感がいいですね。

海老頭味噌汁

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「港すし 市場店」

[住]新潟県新潟市中央区東堀前通5 本町中央市場内

[Tel]025-222-3710（本店）

[営]11:30～14:00

[休]月曜日

[席]8席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市中央区西堀にある「三吉屋　西堀店」に行ってきました。

先代の頃から通っているので三吉屋と言えばここです。

創業は昭和32年に屋台でスタートし、昭和39年に西堀店が出来たという新潟五大ラーメンのうちの一つ「新潟市のあっさり醤油ラーメン」を代表する老舗店です。

新潟五大ラーメンとは、「新潟市のあっさり醤油ラーメン」「巻のスープ割り付き濃厚味噌ラーメン」「燕三条の背脂こってり極太麺ラーメン」「長岡の生姜醤油ラーメン」「三条のカレーラーメン」の５つを言います。

店内はテーブル席とカウンタ―席があります。

混雑時は基本相席です。

メニューはこんな感じです。

叉焼麺（肉そば）小にしました。

叉焼麺はチャーシューメンじゃなくチャシュメンです。

叉焼麺（肉そば）小

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味ネギです。

チャーシューはかための食感で昔食べたものと同じです。

スープは澄んだ琥珀色の醤油味です。

昔は置いていなかったですが最近はレンゲが置いてあります。

でもやっぱり昔からの慣習でここのラーメンは丼から直接啜るものだと思っています。

丼に口をつけてスープを啜ることによって香りと旨味が鼻に抜けてより美味しく感じます。

食べた後も口の中に余韻が残る旨味のあるスープです。

麺は縮れた極細麺です。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「三吉屋　西堀店」

[住]新潟市中央区西堀通5番町829

[Tel]025-222-8227

[営]11:00～16:00 17:00〜19:00

[休]火曜日

[席]カウンター2席、テーブル20席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市中央区弁天にある新潟東映ホテル9Fの「ステーキハウスあづま」に行ってきました。

エレベーターを降りるとお店があります。

入って右側が「ステーキハウスあづま」で、左側はスカイレストラン「レスティーニ」です。

店内はテーブル席とカウンター席があります。

カウンター席の目の前は鉄板があります。

ソースとポン酢、箸がセットしてあります。

メニューはこんな感じです。

ステーキディナーの黒毛和牛ステーキコースにしました。

ドリンクメニュー

肉に合うオススメワインもありました。

生ビール（キリン一番搾り）

本日のオードヴル

オードヴルは3種類です。

ふぐ皮ポン酢

カニと白菜のミルフィーユ仕立てサーモンのマリネのせ

鶏ハム

コースの野菜と肉です。

まずは野菜が鉄板で焼かれます。

季節の焼野菜 オリジナルソース

味噌とチーズのソースでいただきます。

オススメメニューからチリワインの白

カッシェロ・デル・ディアブロ　シャルドネ

サラダ

ニンニクが焼かれます。

黒毛和牛ステーキのヒレです。

焼き方はレアでお願いしました。

鉄板の上で細かく切られます。

黒毛和牛ステーキ ヒレ（レア）

ニンニクはカリカリです。

肉は柔らかいです。

レアに焼かれています。

塩・わさび

塩とわさびで食べてみます。

わさびがヒレ肉に合いますね。

ポン酢　青ネギ・もみじおろし

ポン酢に青ネギ・もみじおろしを入れます。

ポン酢はさっぱりとして美味しいですね。

玉ねぎステーキソース

定番ですが美味しいです。

温野菜

オススメメニューからチリワインの赤

カッシェロ・デル・ディアブロ　デビルズ・コレクション　レッド

ご飯は追加料金でガーリックライスに変えられるのでガーリックライスにしました。

やっぱり鉄板焼きにはガーリックライスですね。

カッシェロ・デル・ディアブロ　デビルズ・コレクション　レッドおかわり

ご飯にはお新香と味噌汁がつきます。

お新香

味噌汁

ガーリックライス

目の前で焼かれたガーリックライスはカリカリしたおこげもあって美味しいです。

ニンニクが効いています。

お茶が出ます。

デザートは席を変えてスカイレストラン「レスティーニ」の方でいただきます。

抹茶のムースとほうじ茶のアイス

わらび餅ものっています。

アイスはさっぱりして美味しいです。

ホットコーヒー

サイズもちょうど良いですね。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ステーキハウスあづま」

[住]新潟市新潟市中央区弁天2-1-6 新潟東映ホテル 9F

[Tel]025-244-7101

[営]11:30～15:00（L.O 14:00）土日祝11:30～15:30（L.O 14:30）17:00～22:30（L.O 22:00/コースL.O 21:30）日祝17:00～21:00（L.O 20:30/コースL.O 20:00）

[休]無

[席]24席

[P ]有

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市学校町通りにある「イタリアーノ」に行ってきました。

スープパスタを初めて食べたのはこのお店でした。

30年ぶりくらいでしょうか。

入り口の横にはオススメメニュー等が書かれています。

店内はテーブル席、ソファ席、カウンター席があります。

メニューはこんな感じです。

ここではやっぱりスープパスタですね。

看板メニューのイタリアーノとハンブルクとイタリアンサラダにしました。

ピザは持ち帰りも出来ます。

イタリアンサラダ

自家製トマトドレッシング

細切りのサラミと野菜が食べやすいです。

チーズの味とトマトドレッシングが美味しいです。

ハーブ入りパン

イタリアーノ

シーフード、チキンのスープパスタ

シーフード（ホタテ・イカ・エビ・アサリ）ベーコン、ソーセージ、チキンと具沢山です。

クリームスープが美味しいです。

スープの中でも柔らかくならないパスタは食感がいいです。

タバスコを入れます。

胡椒も合います。

ハンブルグ

ハンバーグトマトソースのスープパスタ

ハンバーグが真ん中に一個のっています。

酸味のあるトマト味のソースが美味しいです。

ハンバーグはとても柔らかいです。

クリームスープが美味しいです。

食感の良いパスタです。

スープにだんだんとトマト味のソースが混ざってそれもまた美味しいです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「イタリアーノ」

[住]新潟県新潟市中央区関屋下川原町1-680

[Tel]025-231-1981

[営]11:30～14:30 17:00～21:00 日・祝日11:30～14:30 17:00～20:30

[休]水曜日

[席]25席

[P ]有

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市中央区白山浦にある「とんかつとんき」に行ってきました。

東京目黒にある老舗有名とんかつ店とんかつとんきの流れを汲むお店です。

こちらも創業昭和45年と新潟でも老舗です。

何十年ぶりでしょうか、前回いつ来たか覚えていないくらい久しぶりです。

小さな子供は入れないと噂で聞いていましたがこういう理由なんですね。

店内は白木のコの字型のカウンター席のみです。

カウンターの中はステージの様で揚がったかつを切り分けるところが見れます。

メニューはこんな感じです。

ロースかつ定食にしました。

まずお茶が出ます。

ロースかつ定食

自家製お新香

味噌汁

細かく刻んだ豚肉と細かいさいの目の豆腐とネギが入っています。

豚肉の旨味が出て美味しいです。

ご飯

ロースかつ

縦横に細かく切られています。

とんきのとんかつは厚手の衣が特徴です。

これは好みが分かれるところでしょう。

キャベツにソースをかけます。

ソース、塩、醤油が置いてあるのでそれぞれで食べてみました。

からしもたっぷりつけていただきます。

醤油で食べてみます。

ロース肉は脂が美味しいです。

塩で食べてみます。

肉の味がよくわかります。

ソースで食べてみます。

衣が厚いので味もしっかりしたソースが1番合いますね。

からしを追加でもらいました。

とんかつ屋さんはキャベツ・ご飯おかわり自由のところが多いですよね。

このお店もご飯・キャベツはもちろんおかわり自由、味噌汁も一回はおかわり無料でした。

おかわりしないで足りる様に食べたいんですがついついご飯が先になくなってしまいます。

こちらが声をかける前にちょうどいいタイミングでお店の方がおかわりどうですか？と聞いてくださるのでそれぞれ一回ずつおかわりしました。

ご飯おかわり

キャベツおかわり

味噌汁おかわり

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「とんかつとんき」

[住]新潟県新潟市中央区白山浦 1-657-1

[Tel]025-230-6805

[営]11:30～14:00 17:00～20:45

[休]火曜日

[席]18席

[P ]有

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟の総鎮守白山神社へ初詣に行った帰りに上古町にある「＠foodelic」に行ってきました。

上古町にはおしゃれなお店が多いですね。

昼酒が出来る貴重なお店です。

店内はソファ席、カウンター席、テーブル席があります。

メニューはこんな感じです。

2階にはbar Aがあるそうです。

ハイネケン生ビール

お通し

玉コンでした。

ちょっと辛味がある味付けです。

生ハムのグリーンサラダ

生ハムの塩気が野菜とちょうどいいですね。

カニクリームコロッケ

トロトロで美味しいです。

細切りポテトフライ

カリカリです。

チキンナゲット（5P）

ケチャップとマスタードを付けていただきます。

ビールと合いますね。

ハイネケン生ビールおかわり

なすのトマトチーズ焼き

なすのトマトとチーズは相性がいいですね。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「＠foodelic」

[住]新潟県新潟市中央区古町通3-653

[Tel]025-226-4141

[営]11:30〜7:00(L.O6:00)

[休]無

[席]70席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市中央区東堀前通6にある「そばの更科」に行ってきました。

昭和32年創業の老舗店です。

営業時間が長いのでランチから飲んだ後深夜の〆まで対応出来るお店です。

ショーケースにサンプルが置いてあります。

店内はテーブル席と小上がりがあります。

石臼や、箱庭もあります。

蕎麦粉はこの石臼で挽いたものを使っているそうです。

メニューはこんな感じです。

日替わりのセットメニューもあります。

カレーそばにしました。

カレーそば

具は豚肉と玉ねぎのみとシンプルです。

つゆは出汁とカレーの味がマッチして美味しいです。

とろみがついているので温まります。

蕎麦は食感がいいですね。

よくつゆが絡みます。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「そばの更科」

[住]新潟県新潟市中央区東堀前通6-1055

[Tel]025-223-3508

[営]11:00～深2:00

[休]無

[席]48席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

明けましておめでとうございます。

2019年１回目の完食の美学です。

新潟県新潟市のうま煮そばで有名な「白寿」に行ってきました。

今年で創業47年になる老舗店です。

年末年始は大晦日も営業、元旦のみお休みで今年は2日から営業です。

店内はカウンター席と小さいテーブル席２つでこじんまりとしたお店です。

メニューはラーメンとうま煮そばのみでどちらも500円です。

今どきワンコインで食べられるのは嬉しいですね。

いつもうま煮そばを注文します。

うま煮そば

麺の上にキャベツ・もやし・玉ねぎ・挽肉・溶き卵の入ったニンニク・生姜・胡椒がきいたトロトロのうま煮がかかっています。

にんにくが効いてキャベツの甘味も感じられるうま煮はいつも通りの美味しさでした。

病みつきになる味です。

うま煮が混ざる前のスープは澄んだあっさり系です。

今回は醤油ダレが作りたてだったからか味しっかりしていました。

麺は縮れた極細麺です。

とろとろのうま煮がよく絡みます。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「白寿」

[住] 新潟県新潟市中央区西堀前通6-900-2 　

[Tel]025-229-5484

[営]11:30～21:30

[休]不定休

[席]14席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村