ラーメン

2017年9月21日 (木)

大江戸 県庁前店@新潟市

新潟県新潟市の県庁近くにある「大江戸 県庁前店」に行って来ました。

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店内はカウンター席、テーブル席があります。

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メニューは麺類が醤油ラーメン、醤油チャーシューメン、味噌ラーメン、味噌チャーシューメン、焼きそば、味噌タンメン、塩タンメン、冷し中華、冷し中華チャーシューで量は並・大・特とあります。

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メニューに秋田県発祥の「辛味ラーメン」を新潟県に初めて出店したという説明が書いてあります。

他にもご飯メニューやサイドメニューがありました。

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壁にラーメンのお供のメニューが書いてありました。

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焼きそば(大)とミニ炒飯にしました。相方は醤油ラーメン(並)を注文。

焼きそばにはスープがついてきます。

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ラーメンスープより薄い味つけです。

焼きそば(大)

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具はキャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、豚肉です。

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海苔と紅生姜がのっています。

麺は縮れた細麺です。

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ねっとりとしたソース味が絡んで美味しいです。

そして大江戸と言えばこの辛い薬味ですね。

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オリジナルの味を楽しんだ後テーブルに置いてある辛い薬味を入れます。

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辛い薬味を混ぜて食べるとさらに旨いです。

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ミニ炒飯

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他の麺と食べるにはちょうどいいサイズです。

醤油ラーメン(並)

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具はチャーシュー、メンマ、青菜、薬味ネギ、辛い薬味です。

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スープは色濃いめの醤油スープです。

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醤油の味がしっかりして美味しいです。

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麺は細麺です。

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オリジナルの味を楽しんだ後テーブルに置いてある辛い薬味を入れます。

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よく溶いて食べます。

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辛みが効いて美味しいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「大江戸 県庁前店」

[住]新潟県新潟市中央区出来島2-13-38

[Tel]025-280-9060

[営]10:30~15:00 17:00~21:00(日・祝日10:30~21:00)

[休]第3火曜日

[席]50席

[P ]有

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2017年9月19日 (火)

ハルピン餐庁 古町店@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある夜中までやってるお店「ハルピン餐庁 古町店」に行ってきました。

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店の前にメニューが置いてあります。

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店内はテーブル席と小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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壁にもメニューが貼ってあります。

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味噌オロチョンにしました。

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味噌オロチョンとくればラーメン亭 我聞でしたが昨年閉店してしまったのでここで食べます。

味噌オロチョン

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具は豚肉と色々な種類の炒め野菜です。

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スープは濃いめの味噌味です。

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少しとろみがあって辛味があります。

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麺は平打ち中太麺で辛いスープとよく絡みます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ハルピン餐庁 古町店」

[住]新潟市中央区古町通8番町1439-1

[Tel]025-228-7420

[営]18:00〜2:00

[休]不定休

[席]40席

[P ]無

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2017年9月 9日 (土)

鶏と煮干しの中華そば 市松@新潟市

今年も始まりました。

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新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」です。

8/25〜10/31の期間中、スタンプラリー参加店舗に行ってスタンプをもらいます。

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スタンプの数に応じて10個で1杯無料チケット、20個で2杯無料チケット、30個では特製RA-BAKAタオルと10杯無料チケットがもらえます!

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去年からラーバカ目指すのをやめたので、とりあえず今年は10杯を目標にします。

今年もクーポンのかわりに提示するだけで期間内にサービスを受けられるKomachiRA-PASSがついています。

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スタンプラリー1軒目に新潟県新潟市中央区幸西にある「鶏と煮干しの中華そば 市松」に行ってきました。

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煮干し醤油・背脂煮干し・鶏塩・鶏白湯の4種類のラーメンがあります。

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食券を買うシステムです。

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ラーパスの特典は黒バラのりトッピングでした。

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鶏白湯に煮玉子とほうれん草トッピング、自家製餃子にしました。

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ラーパスの特典で黒バラのりもトッピングしてもらいました。

店内はカウンター席とテーブル席と小上がりがあります。

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テーブルには味のこだわりについて書いてありました。

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醤油と魚介出汁と鶏出汁のこだわりが書いてありました。

薬味が3種類(ゆず唐辛子、自家製ラー油、ハーブしょうが)置いてあります。

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後半にラーメンに入れるといいと書いてあります。

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自家製餃子

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小ぶりな餃子です。

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皮はカリッと焼かれています。

タレにつけます。

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ジュワッと肉汁が出ます。

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自家製ラー油

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自家製ラー油を入れてみます。

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自家製ラー油の辛味が美味しいですね。

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鶏白湯煮玉子ほうれん草黒バラのりトッピング

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器は中空2重構造でスープが冷めにくくさわっても熱くなりにくい燕市で作られた金のメタル丼が使われています。

具はチャーシュー(豚・鶏)、メンマ、生玉ねぎ、水菜、トッピングのほうれん草・煮玉子・黒バラのりです。

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特典の黒バラのりがたくさんのっています。

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濃厚な鶏白湯にはほうれん草が合いますね。

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チャーシューは豚と鶏の二種類です。

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煮玉子は半熟です。

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スープは黄色味がかったかなり濃厚な鶏白湯です。

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かなり中毒性のあるスープです。

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麺はびろびろとした中平麺です。

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濃厚な鶏白湯と絡んで美味しいです。

ちょっと食べたらテーブルに置いてあるオススメの薬味ハーブしょうがを入れてみます。

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ハーブしょうがは鶏に合うそうです。

さっぱり感が加わってまた違った味わいになります。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ1個目ゲットです!

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今年はどこまでいけるかな?!

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鶏と煮干しの中華そば 市松」

[住]新潟県新潟市中央区幸西2-1-5

[Tel]025-385-6557

[営]11:00~21:00

[休]火曜日

[席]38席

[P ]有

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2017年8月29日 (火)

碧空麺舗 アオゾラメンポ@新潟市

新潟県新潟市中央区東堀前通10番町にある「碧空麺舗 アオゾラメンポ」に行ってきました。

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入り口を入ると製麺室があります。

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食券を買うシステムです。

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限定の冷やし醤油ラーメンにしました。相方は坦々麺をチョイス。

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店内はカウンター席とテーブル席があります。

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担々麺

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具は肉味噌、青菜、白髪ネギです。

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結構辛味のあるトロッとしたスープです。

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煮干しも効いていて後引くスープです。

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麺は自家製でストレートの細麺です。

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冷やし醤油ラーメン

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綺麗なラーメンです。

具はメンマ、鳥チャーシュー、水菜、白髪ネギです。

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鳥チャーシューはしっとりして美味しいです。

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スープは澄んだ醤油スープです。

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冷たいスープで油が少し浮いています。

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煮干しの旨味を感じます。

麺は自家製でストレートの細麺がすごく美味しいです。

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冷やされているのでシコシコとした食感がさらにいいです。

お好みで七味を入れると美味しいということだったので入れてみます。

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辛みが合いますね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「碧空麺舗 アオゾラメンポ」

[住]新潟県新潟市中央区東堀前通10番町1789

[営]水曜日~金曜日 11:30~14:00 20:00~3:00(2:30L.O.) 土日,隔週月曜日 11:30~15:00 18:00~21:00

[休]第1,3,5月曜日、火曜日

[席]14席

[P ]無

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2017年8月24日 (木)

らーめん内山@新潟市

新潟県新潟市の古町にある学生に人気のラーメン店「らーめん内山」に行ってきました。

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創業34年の老舗店です。

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店内はテーブル席があります。

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店内装飾はHilcrhyme推しです。

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メニューはこんな感じです。

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しょうゆつけめんの味玉トッピングを注文しました。

学生へのサービスが書いてあります。

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しょうゆつけめん味玉トッピング

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つけ汁

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具はチャーシュー、メンマ、もやし、キャベツ、海苔、味玉です。

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味玉は半熟です。

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麺はツルツルプリプリした食感の中太麺です。

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味はしょっぱ目の醤油味です。

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油が浮いていてアツアツです。

麺をつけ汁につけます。

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つけ汁が麺に絡んで美味しいですね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「らーめん内山」

[住]新潟県新潟市中央区古町通6-953

[Tel]025-228-1897

[営]11:30~20:30

[休]月曜

[席]23席

[P ]無

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2017年8月15日 (火)

鵬龍@新潟市

新潟県新潟市の台所「本町」の青海ショッピングセンター内にある「鵬龍」に行ってきました。

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ショッピングセンターの中にある店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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冷やし中華もありました。

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焼き餃子ラーメンセットにしました。

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初めて頼みましたが、ご飯がついてるかなと思ったけどなかったので小ライスも追加注文しました。

小ライス

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焼き餃子ラーメンセット

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漬物

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ラーメン

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具はチャーシュー、ゆで卵、わかめ、薬味ネギです。

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スープは醤油味です。

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鰹節がちょっと入っています。

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麺は細麺です。

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焼き餃子

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いい感じの焼き目です。

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タレをつけます。

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ライスに一旦のせてタレをつけてから一緒にいただきます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鵬龍」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6-1114-1 青海ショッピングセンター1F

[Tel]025-229-3028

[営]11:00~21:00 木曜日11:00〜15:00

[休]無

[席]20席

[P ]無

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2017年8月 3日 (木)

天下一品 新潟小針店@新潟市

新潟県新潟市小針にある「天下一品 新潟小針店」に行ってきました。

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やはり8/6(日)で閉店は変わらないようです。

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県内唯一の支店の閉店はショックですね...。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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ラーメン並こってりにんにく入りのねぎ大盛・チャーシュー・味付き玉子トッピングとライスにしました。

数年かけて貯めたポイントで今回はラーメン並が無料です。

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これを見ると利用したのは年に1〜2回でしたが、思い立ってすぐに食べられなくなるのはきついですね。

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テーブルにはラーメンのタレや辛味噌等の調味料が置いてあります。

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ラーメン並こってりにんにく入りのねぎ大盛・チャーシュー・味付き玉子トッピングとライス

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ライス

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ラーメンこってり味にんにく入りねぎ大盛・チャーシュー・味付き玉子トッピング

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具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、味付き玉子です。

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味付き玉子は固め半熟です。

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トッピングしたのでチャーシューもネギもたっぷりです。

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スープはかなり粘度が高くドロッとしています。

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この独特なドロッとしたスープが病みつきになります。

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にんにく入りにしたので美味しいです。

麺は中細麺でドロッとしたスープがよく絡みます。

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ノーマルの味で少し食べたらテーブルに置いてある辛味噌を入れて味を変えます。

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たっぷりの辛味噌を入れます。

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スープに溶いて食べます。

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ライスにチャーシューをのせて辛味噌をつけて食べても美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「天下一品新潟小針店」

[住] 新潟県新潟市西区小針8-11-14

[Tel]025-201-1439

[営]11:00~24:00(LO23:30)

[休]無

[席]38席

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2017年8月 1日 (火)

麺亭@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある「麺亭」に行ってきました。

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店の前にはショーケースに見本が置いてあります。

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店内はテーブル席とカウンター席があります。

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メニューはこんな感じです。

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とりあえず野菜炒め、餃子、サッポロ黒ラベルを注文しました。

サッポロ黒ラベル

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餃子

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皮はカリッと焼かれて餡はジューシーです。

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野菜炒め

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野菜の上に薄焼きの卵焼きがのっています。

たっぷりの油で炒められた野菜がビールに合いますね。

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〆にはパイコー麺を頼みました。

パイコー麺

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具は揚げた骨付豚肉と青菜、薬味ネギです。

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揚げた骨付豚肉はボチュームがあります。

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スープは澄んだ醤油味です。

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あっさりとしたスープにパイコーの油が追加されています。

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麺は縮れた細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麺亭」

[住]新潟県新潟市中央区古町通8-1452-2 藤和ビル1F

[Tel]025-224-9231

[営]18:00~3:00

[休]日曜、祝日

[席]50席

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2017年7月20日 (木)

天下一品 新潟小針店@新潟市

新潟県新潟市小針にある「天下一品 新潟小針店」に行ってきました。

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なんと、来月8/6(日)で閉店してしまうそうです!

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県内唯一の支店だったのでショックです...。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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からあげ定食こってりにんにく入りのねぎ大盛トッピングにしました。

大体いつもこれですね。

テーブルにはラーメンのタレや辛味噌等の調味料が置いてあります。

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からあげ定食

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ライス

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からあげ

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お好みで使う塩胡椒

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表面はカリッと揚がっていて肉は柔らかいです。

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塩胡椒をつけて食べても美味しいです。

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ラーメンこってり味にんにく入りねぎ大盛トッピング

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具は、チャーシュー、メンマ、ねぎです。

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ねぎ大盛りトッピングしたのでねぎ多めです。

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ねぎ大盛りトッピングは50円なのでとりあえずいつもしますね。

スープは少し泡立つくらい粘度が高くドロッとしています。

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この独特なスープが病みつきになりますね。

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にんにく入りにしたので美味しいです。

麺は中細麺でどろっとしたスープがよく絡みます。

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ノーマルの味で少し食べたらテーブルに置いてある辛味噌を入れて味を変えます。

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結構入れても美味しいです。

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スープに溶いて辛くなった味も美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「天下一品新潟小針店」

[住] 新潟県新潟市西区小針8-11-14

[Tel]025-201-1439

[営]11:00~24:00(LO23:30)

[休]無

[席]38席

[P ]有

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2017年7月18日 (火)

創作中華料理 香町@新潟市

新潟県新潟市の台所、本町にある「創作中華料理 香町ほんちょう」のランチに行って来ました。

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一階はカウンター席、二階はお座敷です。

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ランチメニューはこんな感じです。

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夏の限定麺の紹介もありました。

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冷し担々麺にしました。

冷し担々麺

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具は茗荷、ネギ、貝割れ大根、鳥チャーシュー、メンマ、ナス・かぼちゃ・きゅうり・トマト等の夏野菜です。

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鳥チャーシューは燻製されていました。

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スープはゴマの風味の冷たいスープです。

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ラー油がかかってピリ辛です。

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麺は冷たくしめられた中細麺で食感がツルツルシコシコとしていいですね。

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デザート

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杏仁豆腐でした。

本格的な味で美味しいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「創作中華料理 香町ほんちょう」

[住]新潟県新潟市中央区中央区東堀前通六番町1059-3

[Tel]025-222-2936

[営]11:30~14:00 17:30~24:00(L.O.23:00)

[休]日曜・不定休

[席]30席

[P ]無

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