ラーメン

2018年9月22日 (土)

ラーメンショップ 新潟東港店@聖籠町

ひさしぶりにラーメンショップのラーメンが食べたくなり新潟県北蒲原郡聖籠町東港にある「ラーメンショップ 新潟東港店」に行ってきました。

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店内はL字のカウンター席と奥に小上がりが2つあります。

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メニューは壁に貼ってあります。

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ラーメンショップではネギラーメンかネギ味噌ラーメンが有名ですが、いつもネギ味噌チャーシューメンにライスを頼みます。

今回は久しぶりにネギチャーシューメン(並)と半ネギライスにしました。

カウンターにはラーメンショップに欠かせない生にんにくとらあじゃんが置いてあります。

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半ネギライスには漬物が付きます。

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漬物

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半ネギライス

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ごはんの上に味付けされたネギラーメンのネギがたっぷりのっています。

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これを食べてラーメンのスープを飲むと最高です。

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ネギ好きにはたまらないライスですね。

ネギチャーシューメン(並)

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具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ワカメです。

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チャーシューの下にはネギがたくさんあります。

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ラーメンショップといえばこのネギですね。

チャーシューは柔らかくて美味しいです。

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スープの上には脂がたっぷり浮いています。

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ラーメンショップ特有のしょっぱめの豚骨醤油味が美味しいです。

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麺は中細麺です。

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ラーメンショップと言えばこのにんにくとらあじゃんですね。

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少しノーマルの味で食べたら割と早い段階で生にんにくとらあじゃんを投入します。

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よく混ぜて食べると美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ラーメンショップ 新潟東港店」

[住]新潟県北蒲原郡聖籠町東港7-186-2

[Tel]025-256-3188

[営][火~金]10:00~16:00  [土、日、祝]10:00~19:00

[休]月曜日

[席]26席

[P ]有

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2018年9月20日 (木)

食堂 寿美吉@新潟市

新潟県新潟市中央区の南浜通にある「食堂 寿美吉」に行ってきました。

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飲屋街古町からちょっと歩いて飲んだ後の〆に立ち寄りました。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

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テーブル席には焼き台がセットしてあるので焼肉も食べられます。

メニューはこんな感じです。

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食堂なので麺類や丼もの、おかずのメニューが豊富です。

裏には焼肉メニューもあります。

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もやしラーメンと餃子にしました。

この水がいいですね。

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餃子

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皮はカリカリに焼かれています。

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餃子をタレにつけます。

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もやしラーメン

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具はもやしとひき肉です。

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スープは白濁しています。

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旨味があります。

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麺は細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「食堂 寿美吉」

[住]新潟県新潟市中央区南浜通1-372

[Tel]025-224-8913

[営]18:00~AM5:00

[休]火曜

[席]24席

[P ]無

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2018年9月18日 (火)

麺や 大舎厘 女池上山店@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、3軒目は新潟県新潟市中央区女池上山にある「麺や 大舎厘 女池上山店」に行ってきました。

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店内はカウンター席、テーブル席、小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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辛つけめんのひやもりで辛さは日本一を注文しました。

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ラーパスの特典で好きなトッピング一品無料だったので味玉を頼みました。

追い飯用に半ライスも注文しました。

辛つけめん ひやもり 味玉トッピング 半ライス

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半ライス

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つけ汁

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麺はツルツルとした食感の太麺です。

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具は角切りチャーシュー、メンマ、唐辛子、薬味ネギです。

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特典の味玉は麺の上にのってきました。

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味玉はかため半熟です。

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つけ汁はとろみのある濃厚な味です。

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つけ汁に麺をつけます。

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とろみがあるのでよく麺に絡みます。

辛さは大したことないですね。

メニューに日本一は「かなり辛いです・・・汗が止まらないかも。」と書いてあったので拍子抜けしてしまいました。

辛いのが食べたい時は世界一以上の辛さを頼んだ方が良さそうです。

普通盛りを頼んだので割とすぐに麺は食べ終わります。

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残ったつけ汁にご飯を入れます。

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つけ汁とご飯をよく混ぜます。

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おじやの出来上がりです。

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濃厚なつけ汁はご飯とよく合います。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ3個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麺や 大舎厘 女池上山店」

[住]新潟県新潟市中央区女池上山1-12-20

[Tel]025-283-6900

[営]11:00~21:15L.O.

[休]無

[席]42席

[P ]有

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2018年9月15日 (土)

ら〜めん とやの@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、2軒目は新潟県新潟市の味噌らーめんが旨いお店「ら~めん とやの」に行ってきました。

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店の前にメニューが置いてあります。

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店内はカウンター席とテーブル席と小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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以前来た時に炒麺も気になってましたが久しぶりなので一押しの特選味噌らーめんにしました。

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ガーリックバターか鰹ペーストが選べたので、定番のガーリックバターにしました。

Komachi10月号の特典はありませんでした、残念。

調味料が置いてあります。

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特選味噌らーめんガーリックバター

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ガーリックバターは別についてきます。

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特選味噌らーめん

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具はチャーシュー、もやし、豚そぼろ、薬味ねぎです。

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チャーシューは大きいです。

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スープは味濃いめの味噌味です。

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ニンニクが効いています。

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ガーリックバターを入れます。

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ニンニクの風味とバターの濃厚さが加わります。

麺はかための縮れた中細麺です。

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少し食べたら一味唐辛子を入れます。

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ニンニクも追加で入れます。

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ライスに合いそうな味ですね。

完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ2個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ら~めん とやの」

[住]新潟県新潟市中央区天神尾2-9-1

[Tel]025-241-7690

[営]11:30~22:00(日・祝〜21:00)

[休]木曜日

[席]30席

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2018年9月11日 (火)

麺家 味勲拉@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」が今年も始まりました。

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今回で10回目だそうです。

8/25〜11/30の期間中、スタンプラリー参加店舗に行ってスタンプをもらいます。

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今年は期間が1か月伸びて3か月になりました。

スタンプの数に応じて10個で1杯無料チケット、20個で2杯無料チケット、30個では特製ラーバカタオルと10杯無料チケットがもらえます!

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ここ数年ラーバカ目指すのをやめていましたが期間が延びたので今年はラーバカまでいけるかな?

今年もクーポンのかわりに提示するだけで期間内にサービスを受けられるKomachiRA-PASSがついています。

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スタンプラリー1軒目は新潟県新潟市中央区上近江にある「麺家 味勲拉」に行ってきました。

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麺家 誠」から名前が変わって初めて行ってきました。

食券を買うシステムです。

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メニューはこんな感じです。

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ラーパスの特典が誠らーめんorあっさり醤油が500円だったので誠らーめんにしました。

太麺と細麺が選べたので太麺にしました。

店内はカウンター席、テーブル席、小上がりがあります。

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誠らーめん 太麺

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具は豚バラ肉、メンマ、生玉ねぎ、青ネギ、白ネギ、卵黄です。

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ネギが3種類も入っています。

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ネギ好きにはたまらないですね。

甘じょっぱい味の豚バラ肉が特徴的ですね。

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スープは脂多めの豚骨醤油味です。

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味がしょっぱ目でライスに合うタイプのスープです。

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麺は太麺です。

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卵黄を崩して豚バラ肉と麺と一緒に食べます。

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卵黄が絡んで美味しいです。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ1個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麺家 味勲拉」

[住]新潟県新潟市中央区上近江3-2-27

[Tel]025-288-1123

[営]11:00~15:00 17:30~20:30

[休]無

[席]32席

[P ]有

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2018年9月 1日 (土)

正油らーめんさとう@新潟市

新潟県新潟市中央区の上古町4にある「正油らーめんさとう」に行ってきました。

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店内はコの字型のカウンター席です。

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食券を買うシステムです。

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食券機のメニューは正油らーめん、チャーシューメン、担々麺とトッピング各種とライスです。味噌も+50円で出来るそうです。

チャーシューメンのねぎ・ほうれん草増しにしました。

麺の硬さと味の濃さが選べたので麺かため、味の濃さは普通でお願いしました。

店内にはヒグマの写真が貼ってあります。

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店の前にもらーめんヒグマのステッカーが貼ってある通りらーめんヒグマ系の生姜強めの醤油ラーメンのお店です。

チャーシューメンのねぎ・ほうれん草増し

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具はチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、刻みネギです。

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ほうれん草は濃い味のスープに合います。

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刻みネギもタップリです。

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チャーシューは柔らかくて味も美味しいです。

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スープは濃いめの醤油味です。

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生姜の味が強めですね。

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麺は中太麺でかための食感が美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「正油らーめんさとう」

[住]新潟県新潟市中央区古町通4-632

[Tel]025-229-6611

[営]11:30~20:00

[休]月曜日

[席]12席

[P ]無

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2018年8月28日 (火)

中華そば とみ屋@新潟市

新潟県新潟市中央区東堀前通10番町に8月8日オープンしたラーメン店「中華そば とみ屋」に行ってきました。

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惜しまれながらも今年の2月に閉店してしまった「碧空麺舗 アオゾラメンポ」の跡地ですね。

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店主は以前満里で働いていたそうです。

食券を買うシステムです。

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中華そば(正油・塩)、煮干し中華そば(正油・塩)、スタミナ辛肉ラーメン、担々麺、つけ麺、冷やしラーメン(正油・塩)、半チャーハン、チャーハン、ライス、チャーシュー丼、トッピング各種と半チャーハンセットがありますがこの日注文出来るメニューは全てではありませんでした。初めてなので一番左上にあった「中華そば半チャーハンセット」にしました。

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店内はカウンター席とテーブル席があります。

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中華そば半チャーハンセット

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半チャーハン

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細かく刻んだチャーシューとナルトと卵のシンプルなチャーハンです。

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注文を受けてから目の前で炒められるチャーハンは米の一粒一粒に油をまとったぱらぱら系の美味しいチャーハンです。

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中華そば

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具はチャーシュー、メンマ、薬味ネギ、三つ葉です。

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スープは煮干しと動物系の醤油味です。

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あっさり系で旨味のある美味しいスープです。

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麺は細麺でモチモチパツパツとした食感の自家製ストレート麺です。

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古町に美味しいラーメン屋さんがオープンして嬉しいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「中華そば とみ屋」

[住]新潟県新潟市中央区東堀前通10番町1789

[営]11:00~14:30 17:30~22:00

[休]火曜日

[席]11席

[P ]無

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2018年8月25日 (土)

ぐゎらん洞 物見山店@新潟市

新潟県新潟市東区物見山にある「ぐゎらん洞 物見山店」に行ってきました。

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店内はカウンタ―席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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ワンタンそばと半チャーハンセットにしました。

夏のメニューもありました。

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ワンタンそばと半チャーハンセット

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半チャーハン

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卵とネギと細かいチャーシューが入ったシンプルなチャーハンです。

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パラパラとして美味しいです。

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ワンタンそば

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具はワンタン、チャーシュー、メンマ、味玉、ワカメ、ナルト、薬味ねぎです。

ワンタンはたくさん入っています。

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ツルツルとして美味しいです。

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バラ肉チャーシューも柔らかくて美味しいです。

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味玉はかため半熟です。

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スープは澄んだあっさりとした醤油味です。

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あっさりとした中にも旨味があります。

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麺は極細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ぐゎらん洞 物見山店」

[住]新潟県新潟市東区物見山2-13-20

[Tel]025-274-4422

[営]7:00〜15:00

[休]火曜日

[席]13席

[P ]有

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2018年8月21日 (火)

中華そば 満月@新潟市

新潟県新潟市中央区古町通7にある「中華そば 満月」に行ってきました。

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店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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こってり辛し味噌ちゃーしゅうめんの味玉・辛味トッピングとライス、手づくり餃子にしました。

手づくり餃子

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焼き目もいい感じで焼かれています。

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タレにつけます。

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ジューシーで肉汁たっぷりです。

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ライス

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こってり辛し味噌ちゃーしゅうめん

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トッピングの味玉と辛味は別皿で来ました。

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具はチャーシュー、メンマ、もやし、ナルト、薬味ネギです。

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別皿のトッピングをのせます。

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味玉はかため半熟でしっかり味がしみています。

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チャーシューは柔らかくて美味しいです。

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スープはこってりを頼んだので脂多めです。

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ご飯に合うちょっと濃いめの味噌味です。

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麺はぷりぷりの縮れた太麺です。

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少し食べたら辛し味噌を溶かします。

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この辛味が美味しいです。

辛し味噌とチャーシューをライスにものせます。

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辛子味噌チャーシュー丼の出来上がりです。

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ご飯をチャーシューで巻いて辛子味噌をつけて食べます。

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これにラーメンのスープを合わせて飲むと最高に旨いです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「中華そば 満月」

[住]新潟県新潟市中央区古町通7-1005-3 橋田ビル1F

[Tel]025-222-8852

[営]11:00~14:30(L.O.14:15) 17:00~5:00(L.O.4:45)

[休]日曜日・祝日

[席]18席

[P ]無

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2018年8月14日 (火)

鶏と煮干しの中華そば 市松@新潟市

新潟県新潟市中央区幸西にある「鶏と煮干しの中華そば 市松」に行ってきました。

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今回の目当てはこれです。

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店の前の看板にもメニューが。

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基本メニューは煮干し醤油・背脂煮干し・鶏塩・鶏白湯の4種類のラーメンがあります。

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食券を買うシステムです。

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夏の冷やし麺のメニューです。

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いつもは鶏白湯に煮玉子とほうれん草トッピングですが、今回は夏季限定の茜色の冷やしそば〜茜AKANE〜にしました。相方は韓紅の冷やし担々麺〜韓紅KARAKURENAI〜をチョイス。

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店内はカウンター席とテーブル席と小上がりがあります。

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夏季限定の冷やし麺3種類について。

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味のこだわりについて書いてありました。

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醤油と魚介出汁と鶏出汁のこだわりが書いてありました。

薬味が3種類(ゆず唐辛子、自家製ラー油、ハーブしょうが)置いてあります。

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後半ラーメンに入れるといいと書いてあります。

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韓紅の冷やし担々麺

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具はネギ、肉味噌、青菜、カシューナッツです。

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スープは辛そうな色をしています。辛味は山椒の辛味もあって癖になる味です。

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油も混ざって冷たいのにこってり感があります。

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麺は細麺で冷たいので食感がいいですね。

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茜色の冷やしそば

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具はチャーシュー(豚・鶏)ときゅうりと錦糸卵と大葉です。

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スープは名前通りたしかに茜色です。

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酸味があるさっぱりとした味です。

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スイカが使われているそうですが、自分にはスイカの味は分かりませんでした。

麺は細麺で冷たいので食感がいいですね。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鶏と煮干しの中華そば 市松」

[住]新潟県新潟市中央区幸西2-1-5

[Tel]025-385-6557

[営]11:00~23:00

[休]無

[席]38席

[P ]有

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