ラーメン

2017年3月25日 (土)

中華のカトウ本店@新潟市

新潟で昔からやっている朝ラーメンといえば新潟市の台所本町近くの「中華のカトウ本店」と「めんどころくら田」が有名です。

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今回は久しぶりに「中華のカトウ本店」に朝ラーメンを食べに行って来ました。

昭和46年から続いている老舗店です。

店内はカウンター席と小さいテーブル席が2つとこじんまりとしています。

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メニューは中華そばとチャシューメンの普通と大盛のみです。

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中華そば(普通)にしました。

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なんと今時中華そば(普通)が470円とワンコインでお釣りがきます!

中華そば(普通)

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具はチャーシュー、ナルト、生玉ねぎ、絹さや、メンマです。

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この生玉ねぎいい仕事をしています。

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スープは澄んだ琥珀色のあっさり系の醤油味です。

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朝から食べても胃に優しそうな優しい味のスープです。

麺はちょっと変わった白い細平麺です。

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柔らかくてのどごしがいいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「中華のカトウ本店」

[住]新潟県新潟市中央区東堀通6-1045

[Tel]025-228-9481

[営]7:00~12:30(麺がなくなり次第終了)

[休]水曜、第2木曜

[席]11席

[P ] 無

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2017年3月21日 (火)

政吉@新潟市

新潟県新潟市の台所本町の人情横丁にある「政吉」に行ってきました。

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店の前にもメニューが貼ってあります。

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店内はカウンター席のみです。

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メニューはこんな感じです。

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最近お気に入りのねぎわんたんめんを注文しました。

ねぎわんたんめん

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具はチャーシュー・ワンタン・ぴり辛ネギ・メンマ・薬味ネギです。

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ツルツルとした食感のワンタンがたくさん入っています。

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ネギの甘さと辛さが美味しいです。

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スープは澄んだ醤油味です。

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メニューに書いてある通り豚骨・鶏骨・煮干・昆布・愛情が入っているのであっさりした中に旨味を感じます。

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麺は縮れた細麺です。

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ノーマルの味で少し食べたら辛味を溶きます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「政吉」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6-1202 本町中央市場内

[Tel]025-224-8931

[営]10:00~17:00

[休]不定休

[席]6席

[P ] 無

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2017年3月 9日 (木)

俺のとんこつラーメン伝丸@新潟市

新潟県新潟市の地下街西堀ローサにある「俺のとんこつラーメン伝丸」に行ってきました。

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朝ラーメンもやっているそうです。

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店内はテーブル席とカウンター席があります。

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メニューはこんな感じです。

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季節限定のメニューもありました。

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マー油を入れた黒と、辛味油を入れた赤が選べます。

太麺・細麺も選べます。

ラーメンの黒・太麺を注文しました。

平日11時から14時までは半ライス無料サービスだそうなのでそれもお願いしました。

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半ライス

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ラーメン(黒・太麺)

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具はチャーシュー、味玉、キクラゲ、海苔、薬味ネギです。

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スープは豚骨スープです。

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マー油が浮いています。

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見た目の割にはあっさりして薄めです。

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麺はツルツルとした少し縮れた中太麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「俺のとんこつラーメン伝丸」

[住]新潟県新潟市中央区西堀前通6-894-1 西堀ローサ内

[Tel]025-224-5221

[営]7:30~15:00 17:00~22:00(L.O.21:30)

[休]第1・3月曜日

[席]34席

[P ]無

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2017年2月25日 (土)

ラーメンきのじや@新潟市

新潟県新潟市の台所、本町の人情横丁内にあるラーメン店「ラーメンきのじや」に行ってきました。

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店内はカウンター席のみです。

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メニューはこんな感じです。

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ネギ辛正油ラーメンを注文しました。

ネギ辛正油ラーメン

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具は細切りチャーシューと辛ネギです。

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注文が入ってからネギを切って炒めて作る辛ネギは香ばしさとシャキシャキ感が美味しいです。

スープは正油味ですが次第に辛ネギが混ざって辛くなります。

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結構辛くて汗が出てきます。

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麺は縮れた中細麺です。

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かために茹でられたツルツルプリプリとした食感がいいですね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ラーメンきのじや」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6番町1202

[Tel]025-223-3343

[営]11:00~17:00

[休]無

[席]8席

[P ]無

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2017年2月23日 (木)

中華麺食堂 かなみ屋@新潟市

新潟県新潟市西区小新南で担々麺が美味しいと噂の「中華麺食堂 かなみ屋」に行ってきました。

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店内はカウンター席とテーブル席と小上がりがあります。

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満席で少し待ってカウンター席に通されました。

メニューはこんな感じです。

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かなみ屋名物極上!!四川担々麺にしました。

サービスのハーフライスも頼みました。

ルイボスティーが出されます。

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ハーフライス

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かなみ屋名物極上!!四川担々麺

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具はほうれん草、ひき肉、ザーサイです。

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スープはドロドロとした濃厚で胡麻の風味が強い味噌味です。

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辛味もありますが酸味を感じます。

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麺は太麺でスープがよく絡みます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「中華麺食堂 かなみ屋」

[住]新潟県新潟市西区小新南1-9-8

[Tel]025-265-5652

[営]11:30~15:00(L.O.) 17:30~21:00

[休]木曜日

[席]34席

[P ]有

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2017年2月16日 (木)

そばの更科@新潟市

蕎麦屋で食べる昔ながらの中華そばが食べたくなり、新潟県新潟市中央区東堀前通6にある「そばの更科」に行ってきました。

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昭和32年創業の老舗店です。

店内はテーブル席と小上がりがあります。

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石臼や、箱庭もあります。

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メニューはこんな感じです。

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日替わりのセットメニューもあります。

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最近のようにラーメン専門店がこんなになかった頃はラーメンを食べに行くというのは蕎麦屋の中華そばを食べるということが多かったです。

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なんだか懐かしくなり中華そばにしました。

中華そば

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具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、薬味ねぎとシンプルです。

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スープは少し油の浮いた醤油味です。

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醤油の味が分かるシンプルなスープです。

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麺はツルツルとした中細麺です。

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普段ラーメンを食べる時にコショウはあまり入れませんが、こういう中華そばにはこのコショウを入れて完成する感じがします。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「そばの更科」

[住]新潟県新潟市中央区東堀前通6-1055

[Tel]025-223-3508

[営]11:00~深2:00

[休]無

[席]48席

[P ]無

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2017年2月14日 (火)

大江戸本店@新潟市

新潟県新潟市の東大畑通2にある大江戸本店に行って来ました。

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辛味ラーメンを開発した秋田「大江戸」ののれん分けのお店です。

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店内はカウンター席、テーブル席があります。

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メニューは醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩タンメン、味噌タンメン、焼きそば、冷やし中華、大江戸餃子で量は並・大・特とあり、醤油・味噌・冷やし中華はチャーシューもあります。

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カウンターの上には平日限定の週変わりの大江どんのメニューもありました。

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焼きそば(並)にしました。

メニューの裏には大江戸の楽しみ方法が書いてあります。

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焼きそばにはスープが付きます。

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スープにはチャーシュー、ほうれん草、もやし、薬味ねぎが入っています。

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濃いめの醤油味スープです。

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焼きそば(並)

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具はチャーシュー、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、紅生姜、海苔です。

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麺は細麺です。

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ねっとりとソースが絡みます。

大江戸と言えばこの辛味噌ですね。

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ノーマルの味で少し食べたら辛味噌を入れます。

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辛味が加わってさらに美味しくなります。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「大江戸本店」

[住]新潟市中央区中央区東大畑通2-480

[Tel]025-222-6065

[営]10:30~14:00

[休]日曜

[席]30席

[P ] 有

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2017年2月 9日 (木)

白寿@新潟市

まだまだ毎日寒いですね、とろとろアツアツのうま煮そばを食べに新潟県新潟市の「白寿」に行ってきました。

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店内はカウンター席と小さいテーブル席2つでこじんまりとしたお店です。

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メニューはラーメンとうま煮そばのみでどちらも500円です。

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いつもうま煮そばを注文します。

今時ワンコインで食べられるのは嬉しいですね。

うま煮そば

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麺の上にキャベツ・もやし・玉ねぎ・挽肉・溶き卵の入ったニンニク・生姜がきいた熱々トロトロのうま煮がかかります。

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キャベツは柔らかく甘みを感じます。

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うま煮が混ざる前のスープは澄んだあっさり系です。

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あっさりした中に旨味のあるスープです。

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だんだんとうま煮とスープが混ざります。

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麺は縮れた極細麺でとろとろのうま煮がよく絡みます。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「白寿」

[住] 新潟県新潟市中央区西堀前通6-900-2  

[Tel]025-229-5484

[営]11:30~21:30

[休]不定休

[席]14席

[P ]無

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2017年2月 7日 (火)

めんどころくら田@新潟市

久しぶりに新潟県新潟市の台所、本町にある「めんどころ くら田」に行ってきました。

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平麺がなくなってからは初めて行きました。

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店内はカウンターとテーブル席でこじんまりしたお店です。

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メニューはワンタン麺、ワンタン、チャーシューメン、ラーメンがあります。(時間によって頼めるメニューが違います。)

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麺の中盛り・大盛はサービスです。

味は醤油か塩が選べます。

チャーシューメン醤油味の中盛りにしました。

メニューの近くには待っている間に見るクイズも書いてあります。

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チャーシューメン醤油味中盛り

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具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、薬味ねぎです。

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バラ肉チャーシューが沢山入っています。

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スープはかなり澄んだスープです。

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あっさりとした中に旨みを感じる醤油味です。

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麺は素麺のような超極細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「めんどころくら田」

[住] 新潟県新潟市中央区本町通6番町1105

[Tel]025-228-7747

[営]朝の部7:20〜8:30 昼の部9:30〜13:00 第3の部13:10〜16:00 第4の部 17:30〜20:00 (土〜14:00)

[休]不定休

[席]16席

[P ]無

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2017年1月24日 (火)

中華そば来味 東堀店@新潟市

新潟県新潟市の東堀にある「中華そば来味 東堀店」に行ってきました。

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店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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中華そば普通盛りにしました。

中華そば普通盛り

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具はチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味ネギです。

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チャーシューはバラ肉で味濃いめです。

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スープは少し濁った煮干しと動物系の旨味を感じる醤油味です。

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表面には結構油が浮いています。

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麺は細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「中華そば来味 東堀店」

[住] 新潟市中央区中央区東堀通6番町1035-1

[Tel] 025-224-0012

[営]11:00〜23:00 スープなくなり次第終了

[休] 火曜

[席] 18席

[P ] 無

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