ラーメン

2017年11月11日 (土)

ら麺 のりダー@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、10軒目は新潟県新潟市東区にある「ら麺 のりダー」に行ってきました。

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店内はテーブル席、カウンタ―席、小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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ラーパスの特典は味玉orメンマサービスでした。

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メニューの裏には辛さのレベル、餃子、岩のりライスわりについて書いてあります。

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つけ麺ひや盛にラーパスの特典で味玉トッピングと岩のりライスわりを注文しました。

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つけ麺ひや盛

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トッピングの味玉は別皿で出てきました。

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岩のりライスわり

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ご飯の上に岩のりがのっています。

つけ汁

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具はねぎ、ナルト、チャーシュー、味玉、メンマです。

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海苔の上に魚粉がのっています。

つけ汁は魚介強めで美味しいです。

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チャーシューは角切りでトロトロです。

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味玉は半熟です。

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麺は太麺です。

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ツルツルとした食感です。

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麺をつけ汁に入れます。

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魚介系強めのつけ汁が絡んだ麺は食感も良く美味しいです。

食感のいい麺はすぐ食べ終わってしまいます。

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残ったつけ汁に岩のりライスわりを入れます。

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よく混ぜます。

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おじやの出来上がりです。

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混ぜると岩のりが柔らかくなって美味しいです。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ10個目ゲットです!

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今年の新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーはスタンプ10個で終了でした!

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ら麺 のりダー」

[住]新潟県新潟市東区末広町9-50

[Tel]025-256-8455

[営]11:00~21:30

[休]無

[席]28席

[P ]有

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2017年11月 9日 (木)

らーめん二葉@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、9軒目は新潟県新潟市中央区上大川前7番町にある「らーめん二葉」に行ってきました。

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店内はテーブル席とカウンター席があります。2階にも席があるそうです。

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メニューはこんな感じです。

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味噌らーめんの味玉トッピングにしました。

この日はバターも無料サービスだったのでお願いしました。

ラーパスの特典は味噌らーめんが100円引きでした。

味噌らーめん味玉トッピング

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トッピングバター

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具は、メンマ、チャーシュー、肉味噌、薬味ネギ、トッピングの味玉です。

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味玉はかためで半熟です。

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スープは濃いめの味噌味です。

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焦がしニンニクが少し入っています。

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麺は縮れた太麺です。

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ノーマルの味で食べた後にバターを入れてみました。

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まろやかさがプラスされて美味しいですね。

テーブルには調味料が置いてあります。

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さらに一味唐辛子とニンニクも入れてみました。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ9個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「らーめん二葉」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前7番町1235-3

[Tel]090-7906-0425

[営]11:00~15:00 17:00〜21:30

[休]木曜日

[席]13席

[P ]無

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2017年11月 7日 (火)

煮干し中華そば 八ちゃんラーメン@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、8軒目は新潟県新潟市東区上木戸にある「煮干し中華そば 八ちゃんラーメン」に行ってきました。

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入り口で食券を買うシステムです。

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食券機と店内にメニューが貼ってあります。

煮干し中華そばと濃厚魚介味噌そばとつけそばとトッピング、ご飯モノ、餃子がありました。

期間限定メニューもありました。

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「身入り」は無料トッピングです。

身入りは自家製ラードから出来る旨脂だそうです。

濃厚魚介味噌そばの小に身入りトッピングにしました。

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ラーパスの特典は味玉1個無料だったのでお願いしました。

店内は小上がり、カウンター席、テーブル席があります。

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八ちゃんのこだわりが貼ってありました。

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手もみ麺とメンマとラードがすごいそうです。

テーブルには調味料とセルフの水が置いてありました。

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濃厚魚介味噌そば小 身入り・味玉トッピング

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具はチャーシュー(豚・鶏)、メンマ、もやし、味玉、身入り、薬味ネギです。

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味玉は半熟トロトロです。

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チャーシューは2種類入っていました。

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豚バラチャーシューは脂トロトロで鶏チャーシューは柔らかいです。

身入り

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脂ですね。

スープは魚介の効いた味噌味です。

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ドロドロとして濃厚です。

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麺は縮れた極太麺でかための食感で色々な太さの麺を使っているようです。

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生姜がのっているので後半混ぜて食べるとこってりな味噌味にあっさり感が加わって飽きが来ません。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ8個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「煮干し中華そば 八ちゃんラーメン」

[住]新潟県新潟市東区上木戸1-12-1

[Tel]025-384-8157

[営]11:00~21:00

[休]不定休

[席]24席

[P ]有

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2017年11月 4日 (土)

三吉屋 西堀店@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、7軒目は新潟県新潟市中央区西堀にある「三吉屋 西堀店」に行ってきました。

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創業は昭和32年に屋台でスタートし、昭和39年に西堀店が出来たという新潟五大ラーメンのうちの一つ「新潟市のあっさり醤油ラーメン」を代表する老舗店です。

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新潟五大ラーメンとは、「新潟市のあっさり醤油ラーメン」「巻のスープ割り付き濃厚味噌ラーメン」「燕三条の背脂こってり極太麺ラーメン」「長岡の生姜醤油ラーメン」「三条のカレーラーメン」の5つを言います。

店内はテーブル席とメニューの下にちょっとだけカウンタ―席があります。

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メニューはこんな感じです。

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叉焼麺(肉そば)小にしました。

叉焼麺はチャーシューメンじゃなくチャシュメンです。

ラーパスの特典はありませんでした。

叉焼麺(肉そば)小

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具はチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味ネギです。

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昔ながらのかためのチャーシューがいいですね。

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スープは澄んだ琥珀色の醤油味です。

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昔は置いていなかったですが、最近レンゲが置いてあるので使いました。

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口の中に余韻の残るじんわり旨味のあるスープです。

麺は縮れた極細麺です。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ7個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「三吉屋 西堀店」

[住]新潟市中央区西堀通5番町829

[Tel]025-222-8227

[営]11:00~16:00 17:00〜19:00

[休]火曜日

[席]カウンター2席、テーブル20席

[P ]無

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2017年10月31日 (火)

ラーメン いっとうや@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、6軒目は新潟県新潟市にある人気ラーメン店「ラーメン いっとうや」に行ってきました。

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店内はカウンター席・テーブル席・小上がりがあり、小上がりの奥には子供の遊ぶスペースもあるので子連れ客でも安心です。

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メニューは醤油(魚介の効いたらーめん)、かさね醤油(魚介と豚骨のらーめん)、つけめん(大葉とみょうがのつけダレ)、辛つけめんです。

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ちゃーしゅう丼、まかない丼、三色丼等ご飯メニューもあります。

限定20食の炊き込みちゃーしゅー丼もあります。

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Komachiとのコラボラーメンのかさね重ね醤油にしました。

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ラーパスの特典は好きなトッピング1品無料だったので極太めんまトッピングをお願いしました。

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かさね重ね醤油、トッピング極太メンマ

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トッピングの極太メンマは別皿できました。

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かさね重ね醤油

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具は別皿です。

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具の皿にはチャーシュー、味玉、極太メンマ、ライムがのっています。

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チャーシューはデカイです。

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味玉は半熟です。

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メンマは極太で食感がいいですね。

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麺の上には薬味ネギのみがのっています。

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スープは動物系と魚介系のダブルスープです。

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かなり魚介系の味が強く出ています。

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麺は歯切れの良いストレートの中細麺です。

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ノーマルの味を堪能したら後半ライムを入れて味変します。

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ライムの味が加わって清涼感のあるさっぱりとした味わいに変わります。

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ライム意外と合いますね。

完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ6個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「ラーメン いっとうや」

[住]新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23

[Tel]025-241-8325

[営]11:00~21:00

[休]無

[席]44席

[P ]有

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2017年10月28日 (土)

らーめん麺しょう@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」、5軒目は新潟県新潟市東区にある「らーめん 麺しょう」に行ってきました。

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店内はカウンター席、テーブル席、小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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玉子ラーメンにしました。

ラーパスの特典はありませんでした。

玉子ラーメン

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具は玉子、絹さや、ナルト、メンマ、チャーシュー、薬味ネギです。

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スープは澄んだ醤油味です。

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じんわりと旨味の出たスープです。

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麺は緩くウェーブした細麺です。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ5個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「らーめん 麺しょう」

[住]新潟県新潟市東区中木戸349-1

[Tel]025-270-8338

[営]11:00~15:00 17:00〜20:30 土日祝11:00〜20:30

[休]木曜日

[席]24席

[P ]有

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2017年10月26日 (木)

麺家 太威@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」4軒目に新潟県新潟市東区牡丹山にある「麺家 太威」に行ってきました。

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食券を買うシステムです。

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ラーパスの特典は味玉1個無料でした。

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店内はカウンタ―席と座敷があります。

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メニューはこんな感じです。

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ほうれん草ラーメンにラーパス特典の味玉トッピング、ライスにしました。

太麺・細麺を選べるので太麺にしました。

テーブルに調味料がおいてあります。

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ラーメンほうれん草太麺味玉トッピング、ライス

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ライス

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ほうれん草ラーメン太麺サービス味玉トッピング

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具は薬味ネギ、チャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉です。

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味玉は半熟です。

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スープは豚骨醤油味です。

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濃いめの味付けがライスに合います。

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麺はかために茹でられた縮れてもちもちとした太麺です。

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ノーマル味で少し食べたらニンニク、紅生姜、豆板醤、ゴマを入れます。

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完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ4個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麺家 太威」

[住]新潟県新潟市東区牡丹山6-11-12

[Tel]025-272-0077

[営]11:00~15:00 17:00~22:00

[休]無

[席]33席

[P ]有

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2017年10月24日 (火)

笑美寿亭 本店@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」3軒目に新潟県新潟市中央区本町通にある「笑美寿亭」に行ってきました。

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お店の前には看板メニューの担々麺と期間限定麺のメニューが貼ってあります。

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店内は入ってすぐのカウンタ―席と奥にテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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担々麺がカスタマイズ出来るようになったんですね。

ドリンクメニューです。

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期間限定メニューもありました。

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ラーパスの特典は煮玉子かメンマのトッピング無料でした。

赤担々麺にラーパスの特典で煮玉子トッピングにしました。

麺を注文すると小ライスが無料なのでそれも注文しました。

小ライス

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赤担々麺煮玉子トッピング

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具はほうれん草、白葱、水菜、ひき肉、糸唐辛子、トッピングの煮玉子です。

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煮玉子は半熟とろとろです。

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スープは濃厚なゴマ味です。

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ラー油の辛味が美味しいです。

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麺は中細麺です。

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プツッとキレる歯ごたえがかなり美味しいです。

完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ3個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「笑美寿亭 本店」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6-1129-2 本町ビル1F

[Tel]025-225-1039

[営]11:00~14:30 17:30~24:00(土曜〜22:00)

[休]日曜日

[席]30席

[P ]無

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2017年10月12日 (木)

麺作 ブタシャモジ@新潟市

新潟の情報誌「Komachi」10月号の企画「新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー」2軒目に新潟県新潟市中央区女池上山にある「麺作 ブタシャモジ」に行ってきました。

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自家製麺で入り口近くで製麺しています。

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店内はカウンター席とテーブル席と小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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もう少しで1周年なんですね。

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特別メニューのお知らせがありました。

ご馳走豚ソバにしました。

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麺の硬さはバリカタで。

ラーパスの特典はありませんでした。

テーブルには辛味・にんにく・生姜・高菜・揚玉・ごまが置いてあります。

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ご馳走豚ソバ バリカタ

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具は青ネギ、キクラゲ、味玉、チャーシューです。

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味玉は半熟です。

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チャーシューは分厚いですね。

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スープは表面が泡立った豚骨スープです。

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クリーミーな豚骨スープです。

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麺は極細ストレートでバリカタにしたのでかための食感です。

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麺は割とすぐ食べれてしまうので替玉もバリカタで注文しました。

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替玉バリカタ

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1杯目は何も入れずに食べたので今度は生姜、にんにく、高菜を入れてみました。

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替玉を入れます。

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ゴマもすりました。

生姜とにんにくが合いますね。

高菜の辛さもいい感じです。

完食です。

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これで「Komachi」10月号新潟ラーメン食べ歩きBOOKの新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーのスタンプ2個目ゲットです!

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麺作 ブタシャモジ」

[住]新潟県新潟市中央区女池上山1-12-10

[Tel]025-385-7085

[営]11:00~24:30(24:00L.O.)

[休]無

[席]42席

[P ]有

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2017年9月21日 (木)

大江戸 県庁前店@新潟市

新潟県新潟市の県庁近くにある「大江戸 県庁前店」に行って来ました。

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店内はカウンター席、テーブル席があります。

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メニューは麺類が醤油ラーメン、醤油チャーシューメン、味噌ラーメン、味噌チャーシューメン、焼きそば、味噌タンメン、塩タンメン、冷し中華、冷し中華チャーシューで量は並・大・特とあります。

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メニューに秋田県発祥の「辛味ラーメン」を新潟県に初めて出店したという説明が書いてあります。

他にもご飯メニューやサイドメニューがありました。

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壁にラーメンのお供のメニューが書いてありました。

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焼きそば(大)とミニ炒飯にしました。相方は醤油ラーメン(並)を注文。

焼きそばにはスープがついてきます。

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ラーメンスープより薄い味つけです。

焼きそば(大)

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具はキャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、豚肉です。

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海苔と紅生姜がのっています。

麺は縮れた細麺です。

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ねっとりとしたソース味が絡んで美味しいです。

そして大江戸と言えばこの辛い薬味ですね。

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オリジナルの味を楽しんだ後テーブルに置いてある辛い薬味を入れます。

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辛い薬味を混ぜて食べるとさらに旨いです。

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ミニ炒飯

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他の麺と食べるにはちょうどいいサイズです。

醤油ラーメン(並)

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具はチャーシュー、メンマ、青菜、薬味ネギ、辛い薬味です。

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スープは色濃いめの醤油スープです。

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醤油の味がしっかりして美味しいです。

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麺は細麺です。

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オリジナルの味を楽しんだ後テーブルに置いてある辛い薬味を入れます。

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よく溶いて食べます。

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辛みが効いて美味しいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「大江戸 県庁前店」

[住]新潟県新潟市中央区出来島2-13-38

[Tel]025-280-9060

[営]10:30~15:00 17:00~21:00(日・祝日10:30~21:00)

[休]第3火曜日

[席]50席

[P ]有

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