ラーメン

2018年8月14日 (火)

鶏と煮干しの中華そば 市松@新潟市

新潟県新潟市中央区幸西にある「鶏と煮干しの中華そば 市松」に行ってきました。

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今回の目当てはこれです。

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店の前の看板にもメニューが。

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基本メニューは煮干し醤油・背脂煮干し・鶏塩・鶏白湯の4種類のラーメンがあります。

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食券を買うシステムです。

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夏の冷やし麺のメニューです。

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いつもは鶏白湯に煮玉子とほうれん草トッピングですが、今回は夏季限定の茜色の冷やしそば〜茜AKANE〜にしました。相方は韓紅の冷やし担々麺〜韓紅KARAKURENAI〜をチョイス。

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店内はカウンター席とテーブル席と小上がりがあります。

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夏季限定の冷やし麺3種類について。

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味のこだわりについて書いてありました。

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醤油と魚介出汁と鶏出汁のこだわりが書いてありました。

薬味が3種類(ゆず唐辛子、自家製ラー油、ハーブしょうが)置いてあります。

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後半ラーメンに入れるといいと書いてあります。

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韓紅の冷やし担々麺

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具はネギ、肉味噌、青菜、カシューナッツです。

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スープは辛そうな色をしています。辛味は山椒の辛味もあって癖になる味です。

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油も混ざって冷たいのにこってり感があります。

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麺は細麺で冷たいので食感がいいですね。

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茜色の冷やしそば

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具はチャーシュー(豚・鶏)ときゅうりと錦糸卵と大葉です。

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スープは名前通りたしかに茜色です。

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酸味があるさっぱりとした味です。

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スイカが使われているそうですが、自分にはスイカの味は分かりませんでした。

麺は細麺で冷たいので食感がいいですね。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鶏と煮干しの中華そば 市松」

[住]新潟県新潟市中央区幸西2-1-5

[Tel]025-385-6557

[営]11:00~23:00

[休]無

[席]38席

[P ]有

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2018年8月 9日 (木)

鵬龍@新潟市

新潟県新潟市の台所「本町」の青海ショッピングセンター内にある「鵬龍」に行ってきました。

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ショッピングセンターの中にある店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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夏限定メニューもあります。

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全メニュー制覇に向けてブログにアップしていないメニューを最近は食べていますが今回は限定の夏メニューからジャージャー麺を食べてみました。

ちなみに今までブログに載せてない通常メニューは以下の通りです。

麻婆豆腐セット、八宝菜セット、レバニラセット、酢豚セット、海鮮麺、ワンタン麺、みそ野菜麺、チャーシュー麺、角煮ラーメン、醤油ラーメン、炒飯、キムチ炒飯、麻婆飯、カニ玉飯、エビ玉飯、木須肉飯、ライス、砂肝、豚のタン、合鴨の燻製、スープ入り水餃子、スープ入りワンタン

セットで食べたことがあるメニューは単品で頼んでないものもありますがそれは割愛。単品メニューの中でセットにないものは入れました。

ジャージャー麺はサラダと漬物が付きます。

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サラダ

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漬物

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ジャージャー麺

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具は蒸し鶏、エビ、ゆで卵、肉味噌、きゅうり、薬味ねぎです。

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麺は細麺で肉味噌がよく絡みます。

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よく混ぜます。

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甘じょっぱい肉味噌が美味しいです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鵬龍」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6-1114-1 青海ショッピングセンター1F

[Tel]025-229-3028

[営]11:00~21:00 木曜日11:00〜15:00

[休]無

[席]20席

[P ]無

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2018年8月 7日 (火)

大安食堂 新潟東堀店@新潟市

新潟県新潟市の東堀前通6にある「大安食堂 新潟東堀店」に行ってきました。

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福島県喜多方市にある喜多方ラーメンのお店の支店です。

食券を買うシステムです。

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メニューはこんな感じです。

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限定メニューもありました。

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台湾風辛子そばと特性餃子にしました。

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中太麺と細麺が選べたので中太麺にしました。

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店内は一階がカウンター席とテーブル席、二階にも座敷の席があります。

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特性餃子

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皮はカリッと焼かれています。

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餃子のタレは通常の醤油とお好みで味噌ダレがあります。

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味噌ダレをつけていただきます。

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濃厚な味です。

スタンダードな醤油・ラー油・酢でもいただきます。

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定番はもちろん美味しいですね。

台湾風辛子そば 中太麺

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具はひき肉とニラ等の野菜炒めです。

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スープは唐辛子がたくさん入って辛そうです。

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唐辛子の風味がします。

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暑い日にはこういう辛いのがいいですね。

麺はびろびろと縮れた中太麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「大安食堂 新潟東堀店」

[住] 新潟県新潟市中央区東堀前通6番町1064

[Tel]025-225-3234

[営]11:30〜24:00(LO23:30)

[休]無

[席]42席

[P ]無

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2018年7月24日 (火)

中華そば来味 東堀店@新潟市

新潟県新潟市の東堀にある「中華そば来味 東堀店」に行ってきました。

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お店の前にオススメが書いてあります。

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店内はカウンター席とテーブル席があります。

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メニューはこんな感じです。

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夏季限定のシークヮーサーと黒糖仕立てのつけそばにしました。

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シークヮーサーと黒糖仕立てのつけそば

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つけダレを器に入れます。

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具は細切りチャーシュー、メンマ、味付玉子、岩のりです。

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つけダレ

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冷たいタレです。

麺は細麺で冷やされています。

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つけダレに麺を入れます。

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シークヮーサーの酸味がサッパリして暑い日にちょうどいい冷たいつけそばです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「中華そば来味 東堀店」

[住] 新潟市中央区中央区東堀通6番町1035-1

[Tel] 025-224-0012

[営]11:00〜23:00 スープなくなり次第終了

[休]火曜

[席]18席

[P ]無

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2018年7月19日 (木)

らーめん三咲屋@新潟市

新潟県新潟市東区大形本町にある「らーめん三咲屋」に行ってきました。

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テレビ東京「ありえへん∞世界」にも出たお店です。

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店内はカウンタ―席とテーブル席と小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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ねぎしおらーめんの半チャーハンセットと餃子にしました。

餃子

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タレにつけます。

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大きさは小ぶりな餃子です。

ねぎしおらーめん半チャーハンセット

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ねぎしおらーめん

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具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔です。

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シャキシャキのねぎがたくさんのっています。

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スープは透明な塩味です。

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旨みのあるスープです。

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麺は中細麺です。

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半チャーハン

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やっぱりここにきたらチャーハンは欠かせないですね。

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香ばしくいためられたチャーハンです。

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味は甘めでこれがクセになる味です。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「らーめん三咲屋」

[住]新潟県新潟市東区大形本町3-1-75

[Tel]025-250-9045

[営]11:00~21:00(20:45LO)

[休]火曜日

[席]35席

[P ]有

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2018年7月17日 (火)

麺亭@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある「麺亭」に行ってきました。

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店の前にはショーケースに見本が置いてあります。

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店内はテーブル席とカウンター席があります。

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メニューはこんな感じです。

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みそラーメン(ジャージャーメン)にしました。

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みそラーメン(ジャージャーメン)

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具は肉みそときゅうりです。

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スープは澄んだ醤油味です。

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次第に肉みその味が混ざります。

麺は縮れた細麺です。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「麺亭」

[住]新潟県新潟市中央区古町通8-1452-2 藤和ビル1F

[Tel]025-224-9231

[営]18:00~3:00

[休]日曜、週末以外の祝日

[席]50席

[P ]無

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2018年7月10日 (火)

味濱家 情熱古町店@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある「味濱家 情熱古町店」に行ってきました。

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店内はカウンター席、テーブル席、ボックス席があります。

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メニューはこんな感じです。

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辛肉らーめんにホウレン草トッピングと半ライスにしました。

麺が選べるので太麺にしました。

家系ラーメンを食べる時の好みは固め・濃いめ・多め(麺の固さ・味・油)と決めています。

テーブルには豆板醤、にんにく、紅ショウガ、その他調味料が置いてあります。

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半ライス

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トッピングのホウレン草は別皿できました。

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辛肉らーめん

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具は辛肉、ホウレン草、チャーシュー、薬味ネギ、メンマ、海苔です。

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トッピングのホウレン草をのせるとこうなります。

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ほうれん草が濃いめの味と多めの油に合います。

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スープは脂たっぷりの豚骨醤油味です。

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味濃いめをオーダーしてるのでしょっぱめの味がライスに合います。

麺はプリプリとした太縮れ麺です。

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オリジナルの味を楽しんだら紅ショウガ、にんにく、豆板醤、胡麻を入れて味変えて食べます。

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ご飯がすすむおかずラーメンですね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「味濱家 情熱古町店」

[住]新潟県新潟市中央区古町通8-1442

[Tel]025-228-8411

[営]18:00~翌5:00

[休]無

[席]48席

[P ] 無

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2018年6月16日 (土)

鶏と煮干しの中華そば 市松@新潟市

新潟県新潟市中央区幸西にある「鶏と煮干しの中華そば 市松」に行ってきました。

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煮干し醤油・背脂煮干し・鶏塩・鶏白湯の4種類のラーメンがあります。

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食券を買うシステムです。

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鶏白湯に煮玉子とほうれん草をトッピングしました。

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店内はカウンター席とテーブル席と小上がりがあります。

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味のこだわりについて書いてありました。

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醤油と魚介出汁と鶏出汁のこだわりが書いてありました。

薬味が3種類(ゆず唐辛子、自家製ラー油、ハーブしょうが)置いてあります。

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後半ラーメンに入れるといいと書いてあります。

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鶏白湯煮玉子ほうれん草トッピング

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器は中空2重構造でスープが冷めにくく、さわっても熱くなりにくい燕市で作られた金のメタル丼が使われています。

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具はメンマ、水菜、生玉ねぎ、チャーシュー(豚・鶏)、煮玉子、ほうれん草です。

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チャーシューは豚と鶏の2種類入っています。

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生玉ねぎも濃いめのスープに合います。

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ほうれん草もいいですね。

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煮玉子はトロトロ半熟です。

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スープは白濁したまろやかな感じの鶏白湯です。

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口にペトペトとまとわりつく鶏の旨味が美味しいです。

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麺は独特な食感のいい平たい麺でスープによく絡みます。

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ノーマルの味である程度食べたらテーブルに置いてある薬味のハーブしょうがを入れます。

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生姜のさっぱり感が加わってこれも美味しいです。

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やっぱり定期的に食べたくなる癖になる味ですね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「鶏と煮干しの中華そば 市松」

[住]新潟県新潟市中央区幸西2-1-5

[Tel]025-385-6557

[営]11:00~23:00

[休]無

[席]38席

[P ]有

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2018年6月12日 (火)

らーめん二葉@新潟市

新潟県新潟市中央区上大川前7番町にある「らーめん二葉」に行ってきました。

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店内はテーブル席とカウンター席があります。2階にも席があるそうです。

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メニューはこんな感じです。

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味噌タンメンの味玉トッピングにしました。

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平日ランチ限定の肉味噌小丼も頼みました。

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肉味噌小丼

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ご飯の上に甘じょっぱい肉味噌と小葱がのっています。

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味噌タンメン味玉トッピング

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具には豚肉と野菜炒めがのっています。

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野菜たっぷりです。

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味玉は半熟です。

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黄身がねっとりして美味しいです。

スープは濃いめの味噌味です。

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ご飯に合う味です。

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麺は少し縮れた太麺です。

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ノーマルの味で食べた後にニンニクを入れてみました。

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さらに一味唐辛子を入れました。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「らーめん二葉」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前7番町1235-3

[Tel]090-7906-0425

[営]11:00~15:00 17:00〜21:30

[休]木曜日

[席]13席

[P ]無

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2018年6月 7日 (木)

MENYA MARIZOU@新潟市

新潟県新潟市弁天橋通で担々麺が美味しいお店「MENYA MARIZOU」に行ってきました。

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なかなかタイミングが合わず駅南から弁天橋通に移転後初めて来ました。

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以前は「麺や 燈花」があった場所です。

食券を買うシステムです。

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店内はカウンター席、テーブル席と小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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担々麺に味玉トッピングと半ライスにしました。

担々麺味玉トッピング

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半ライス

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具は肉味噌、キクラゲ、生玉ねぎ、薬味ねぎ、トッピングの味玉です。

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味玉は半熟です。

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スープはトロッとしてクリーミーです。

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胡麻の味が濃厚ですが結構辛味もあります。

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麺は中細麺でスープが絡みます。

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久しぶりに食べましたがやっぱり美味しいですね。

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スープは少し残しておきます。

半ライスを投入してスープと混ぜます。

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おじやの出来上がりです。

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これもかなり美味しいです。

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山椒を入れてもいい感じです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「MENYA MARIZOU」

[住]新潟県新潟市中央区弁天橋通3-2-7

[Tel]025-364-1059

[営]11:00〜14:00(L.O.) 17:30〜20:30(L.O.)  日祝11:30~14:00(L.O.13:30)

[休]不定休(主に水曜定休)

[席]30席

[P ]有

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