居酒屋・ダイニング・バー

2018年10月16日 (火)

Maui Brewing Company Waikiki@Waikiki

マウイ島に拠点を置く地ビール醸造所Maui Brewing Companyが2017年1月31日カラカウア・アベニュー沿いのアウトリガー・ホリデイン・リゾート・ワイキキ・ビーチコマーにオアフ島1号店のブリュワリー直営ビアレストランをオープンしたので行ってきました。

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朝からビールが飲めます♪

エレベーターでも行けますが、左手の階段を上るとビールの製造工程の説明パネルを見ることが出来ます。

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かなり広い店内はテラス席、カウンター席、テーブル席、ソファ席があります。

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メニューはこんな感じです。

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MBC LIMITEDSからMOSAIC MO’BETTA(American Double IPA)にしました。

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ABV8.0、IBU75だけあって濃いです。

CRISPY CALAMARI

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カリッと揚げられたイカにふりかけがかかっています。

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イカは柔らかく太くて食感が良くビールに合います。

シラチャーマヨネーズをつけて食べます。

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スパイシーです。

LOCO MOCO

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つけ合わせはケールとトランペットマッシュルームを炒めたものでした。

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ハンバーグは柔らかいです。

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卵の黄身は半熟とろとろです。

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甘めのグレービーソースです。

BEER FLIGHTS

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4種類選んでビールの飲み比べが出来ます。

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定番をメニューの上から4種類選んでみました。

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Bikini Blonde

BIG SWELL

COCONUT HIWA

PINEAPPLE MANA

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「Maui Brewing Company Waikiki」

[住]Holiday Inn Resort Waikiki Beachcomber 2300 Kalakaua Avenue Honolulu,Oahu

[Tel](+1) 8088432739

[営]7:00~24:00

[休]無

[席]435席

[P ]無

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2018年10月11日 (木)

Swim@Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa

アメリカ合衆国ハワイのオアフ島、ワイキキのカラカウア通り沿いにあるホテル「Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa」内の「Swim」に行ってきました。

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ホテルのエバ・タワー側3階のプールサイドにあります。

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プールサイドのテラス席にはカウンター・ソファー・テーブル席があります。

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店内にはカウンター席、テーブル席、ソファー席があります。

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メニューはこんな感じです。

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Big Wave

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OUR FAMOUS CRISPY GARLIC CHIKEN

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表面はカリカリで肉はかためです。

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甘辛いタレがかかっています。

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一個が大きいです。

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ISLAND ROMAINE SALAD

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ハワイのロメインレタスの上にガーリックトーストとグリルしたドールパイナップルとパルメザンチーズがたっぷりのっています。

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ロメインレタスのシーザーサラダですね。

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マイタイ

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プールサイドで飲むマイタイは最高ですね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「Swim」

[住]Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa Ewa Tower, 3rd Floor 2424 Kalakaua Avenue, Honolulu, Oahu

[Tel](808) 923-1234

[営]11:00~23:00

[休]無

[席]テーブル席、カウンター席、プールサイドテラス席

[P ]無

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2018年9月25日 (火)

喜ぐち@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある「喜ぐち」に行ってきました。

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BS-TBSの番組「吉田類の酒場放浪記」の吉田類さんも来たお店です。

店内はカウンター席と座敷があります。

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座敷の方に座りました。

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メニューはこんな感じです。

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黒板にオススメメニューが書いてあります。

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まずは瓶ビール

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このコップの絵がいいですね。

お通し

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メンマときのことこんにゃくが一緒にピリ辛の味付けをされています。

月見いも

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醤油をかけます。

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トロッと濃い月見いもです。

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アジ叩き

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食感がいいですね。

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餃子

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皮はカリッと焼かれています。

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ニンニクが効いてます。

ラーメン

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具はメンマ、チャーシュー、薬味ネギとシンプルです。

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スープは澄んだ醤油味です。

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あっさりとした中に旨みがあります。

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麺は中太平麺です。

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タンメン

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具はたっぷりの野菜です。

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スープは澄んだ塩味です。

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野菜の甘味も感じられます。

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麺は中太平麺で食感がいいですね。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「喜ぐち」

[住]新潟県新潟市中央区古町通10-1720

[Tel]025-224-9075

[営]18:00~3:00 祝日18:00〜1:00

[休]日曜

[席]45席

[P ]無

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2018年8月18日 (土)

tapas! de kanpai!! Tio PePe(ティオ・ぺぺ)@新潟市

新潟県新潟市中央区東中通一番町にある「tapas! de kanpai!! Tio PePe」に行ってきました。

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店内はカウンター席とテーブル席と奥にソファ席があります。

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メニューはこんな感じです。

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オススメはボードに書いてありました。

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生ビール(ハートランド)

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バケット

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じゃがいものクリームスープ

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冷たくてなめらかなスープです。

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じゃがいもの味が美味しいです。

鮎のコンフィ

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愛知県産の立派な鮎です。

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ワタの苦味が美味しいですね。

前菜の盛り合わせ

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結構な種類が入っています。

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これだけでも結構飲めますね。

白ワイン(デキャンタで)

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トリッパと野菜のトマト煮込み

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やわらかいトリッパとトマトの味が美味しいです。

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季節の野菜と魚介のパエリア

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やっぱりティオ・ぺぺに来たらこれは食べないと♪

かなり具だくさんです。

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いろいろな具材の旨みが染み込んだご飯とおこげが美味しいです。

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レモンのシャーベット

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さっぱりしています。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「tapas!de kanpai!! Tio PePe」

[住]新潟県新潟市中央区東中通一番町86-81 サカエビル1F

[Tel]025-225-6677

[営]17:30~24:00(L.O. 23:00)

[休]日曜日

[席]35席

[P ]無

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2018年7月 7日 (土)

吟@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町で旨い酒とそれに合う肴、そして〆の蕎麦が楽しめるお店「吟」に行ってきました。

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古町通七番町から東堀通9番町に移転して初めてです。

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店の前にもメニューがあります。

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店内に入ると入り口近くに今までなかった個室があって奥に進むとカウンター席、テーブル席、小上がりがあります。蕎麦を打つスペースは奥になりました。

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メニューはこんな感じです。

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その日のおすすめメニューが書いてあります。

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ドリンクメニュー

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まずは生ビール

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お通し

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イサキとあさりの潮汁でした。

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地物枝豆

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茹でたてで美味しいです。

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メヒカリ唐揚げ

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新潟では珍しい白身の魚ですが身は柔らかく、唐揚げの油をまとってちょうど具合がいいです。

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骨も皮も柔らかいので全部食べられます。

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活ホヤ酢

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磯の香りとほんのり苦味が美味しいです。

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お酒に合います。

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イワシフライ(タルタルソース)

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衣サクサクで身はふっくらして美味しいです。

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タルタルソースも美味しいですね。

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日本酒を冷やで。

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昇龍蓬莱

神奈川県の大矢孝酒造

焼きたてヤキナス

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香ばしくて美味しいですね。

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トロトロです。

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お造り

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本マグロ、〆サバ、キス、アジたたき、南蛮エビ、おまけでネギトロも。

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〆サバ

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浅〆で美味しいです。

本マグロ

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トロです。

ネギトロも美味しいです。

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キス

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淡白ながらもほんのり脂がのってます。

アジたたき

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食感がいいですね。

南蛮エビ

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甘いです。

ぬる燗

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大正の鶴

岡山県の落酒造場

穴子白焼き

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焼き目カリカリ、身は柔らかです。

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わさびをのせていただきます。

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蒲原牛イチボ炙り焼き

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しっかりとした赤身肉にサシも細かく入って脂もあります。

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わさびをつけて塩でいただきます。

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夏野菜の天ぷら

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衣はカラッと揚がっています。

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アスパラが甘いです。

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ぬる燗

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カネナカ 山口県の中島屋酒造

和牛コロッケ

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ホクホクです。

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肉焼売

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ジューシーで美味しいのでだいたい毎回頼みますね。

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辛子をつけていただきます。

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〆には暑くなってきたので季節限定の冷やがけを。

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薬味

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冷やがけ

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つゆは出汁がきいて美味しいです。

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つゆには氷が入っていて冷やされています。

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まずは薬味を入れないで食べます。

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かなり蕎麦がしまっていてシコシコとした食感が美味しいです。

薬味を入れます。

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すだちとミョウガのさっぱり感と揚げ玉の油が丁度いい感じです。

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絞ったすだちのさっぱり感がまたいいですね。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「吟」

[住]新潟県新潟市中央区東堀通9番町1402-2

[Tel]025-224-7181

[営]月〜土17:00〜23:00(L.O.22:00) 日祝15:00〜22:00(L.O.21:00)

[休]不定休

[席]44席

[P ]無

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2018年4月28日 (土)

おかず麺処 じじ&ばば@新潟市

今週木曜日、4/26に惜しまれながら15年の歴史に幕を閉じた新潟県新潟市の飲屋街古町にある〆の行きつけ「おかず麺処じじ&ばば」の最終日に行ってきました。

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かなり通っていたので本当に残念です。

入り口に張り紙が...。

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最終日だし予測して少し早めに行ったのに残念!

店内はカウンター席と小上がりがあります。

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最終日だけあって常連で賑わっていて中には某有名ブロガーもいらっしゃいました。

メニューはこんな感じです。

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本日のおすすめ

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とりあえず瓶ビール。

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いつもキリンを飲んでました。

お通しです。

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浅漬けでした。

まずはいつもの餃子を注文しました。

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焼き目が綺麗です。

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これが最後だと思うと悲しいです。

タレにつけます。

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ニンニクの効いた美味しい餃子です。

厚切ハムカツ

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一つが大きいです。

〆には年中メニューにあったくじら汁を注文しました。

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くじらとシャキシャキの茗荷が美味しいですね。

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これでこのお店に来るのも最後です。

おじちゃんおばちゃんお疲れ様でした!

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「おかず麺処 じじ&ばば」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通9番町1465-2

[Tel] 025-224-2900

[営]20:00〜4:00(LO3:30)

[休]日曜祝日

[席]22席

[P ] 無

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2018年4月21日 (土)

おかず麺処 じじ&ばば@新潟市

来週惜しまれながら15年の歴史に幕を閉じてしまう新潟県新潟市の飲屋街古町にある〆の行きつけ「おかず麺処じじ&ばば」に行ってきました。

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閉店は本当にショックです...。

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最初この道路に面したところが入り口かと間違ったのも懐かしい思いです。

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このオレンジ色の看板を見るのも後1週間だと思うと寂しいです。

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記録として全ての看板の写真を撮りました。

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店内はカウンター席と小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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本日のおすすめ

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とりあえず瓶ビール。

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生ビールもあるけどなぜかこの店では瓶ビールを飲んでましたね。

お通しです。

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玉コンでした。

まずはいつもの餃子から。

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焼き目が綺麗です。

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間違いない組み合わせギョービ♪

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ここの瓶ビールと餃子、どれだけ頼んだことでしょう。

タレにつけます。

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ニンニクが効いていて美味しい餃子です。

フライドポテト

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揚げたてでホクホクです。

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瓶ビールおかわり。

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厚切ハムカツ

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一つが大きいです。

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からしをつけてソースをかけていただきます。

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本当に厚切りでかなり食べ応えがあります。

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ねぎチャーシュー(ピリ辛)

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柔らかい自家製豚バラチャーシューの上に辛ねぎがのっています。

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わさびが付いています。

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ちょっと変わっていますがわさびをつけて食べます。

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ですがこれがまた合うんです。

瓶ビールおかわり。

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〆には人気No.1の麻婆ラーメンのちょい辛を注文しました。

麻婆ラーメンちょい辛

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麻婆の辛さはお好みで選べますが、いろいろな辛さを食べた結果ちょい辛が一番美味しいです。

具は麻婆豆腐と薬味ネギです。

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澄んだスープの上に麻婆豆腐がかかっています。

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麻婆はツルツルとした豆腐と大きめのひき肉の食感が絶品です。

たくさんのっている薬味ネギもシャキシャキして美味しいです。

スープは澄んだあっさり系です。

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旨味の中に甘みも感じます。

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次第に麻婆が混ざって辛くなります。

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麺は中細麺で麻婆が絡みます。

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一つ一つのメニューを忘れないように味わって気持ちの整理をつけています...。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「おかず麺処 じじ&ばば」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通9番町1465-2

[Tel] 025-224-2900

[営]20:00〜4:00(LO3:30)

[休]日曜祝日

[席]22席

[P ] 無

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2018年4月17日 (火)

GINZA 1954@銀座

BARなのにカツサンドが美味しいと噂を聞いて行きたかった「GINZA 1954」に行ってきました。

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お店は地下にあります。

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店内に入るとカウンターとテーブル席があり、奥に個室風の席もあります。

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メニューはこんな感じです。

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食べ物はアペタイザーからパスタやメインディッシュまで色々とあって充実しています。

オススメを聞くとやはりカツサンドということです。メニューにも「まだ食べて無い方はソンしてます。」と書いてありました。

もちろんそれは頼みました。

まずコンソメスープが出てきます。

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以前銀座で行ったBARでもそうでしたが、まず胃を温めてお酒を飲む準備をします。

一流店はこういう心遣いがいいですね。

お通しのパンです。

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ポンデケージョというブラジルのパンだそうです。

お酒はジャックターを頼みました。

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横浜発祥のカクテルです。

かなり強めですが好きなカクテルです。

カツサンド

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この絶妙な火入れ具合がすごいです。

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カツはかなり柔らかくて美味しいです。

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パンも薄めで軽く食べられちゃいます。

SELVAREY CACAO Rumをロックで。

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SELVAREY Rumは、ブルーノ・マーズがプロデュースしたラム酒です。

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CACAOというだけあってチョコレートが香る味わいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「GINZA 1954」

[住]東京都中央区銀座8-5-15 SVAX銀座ビル B1F

[Tel]03-3571-2008

[営]平日18:00~翌3:00 土18:00~24:00

[休]日曜日

[席]25席

[P ]無

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2018年4月 3日 (火)

吟@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町で旨い酒とそれに合う肴、そして〆の蕎麦が楽しめるお店「吟」に行ってきました。

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今月に移転が決まっています。

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今の店舗では4/14(土)までの営業だそうです。

店内に入ると入り口近くに蕎麦を打つスペースがあって席はカウンター席と奥に小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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ドリンクメニュー

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店内の黒板にはその日のおすすめメニューが書いてあります。

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まずは生ビール

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お通し

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つみれ汁でした。

筍も入っていて春っぽいですね。

新じゃがバター

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サイズは小さいですがホクホクです。

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ナマコと新わかめの酢の物

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ナマコが柔らかいです。

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金柑も食べられます。

真イカの肝味噌炒め

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肝の味が美味しいです。

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ホタルイカと浅葱のぬた

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ホタルイカの柔らかい食感と浅葱のシャキシャキ感がいいですね。

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旭菊

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カキフライ

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タルタルソースをつけていただきます。

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衣カリカリで熱々です。

うど味噌

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味噌をつけます。

春ですね。

竹泉

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うなぎと山菜の天ぷら

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春の食材山菜です。

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うなぎの天ぷらは珍しいですね。

蒲原牛イチボ炙り焼き

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赤身の肉が酒に合いますね。

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わさびと塩でいただきます。

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〆は高遠そばにしました。

そばつゆと辛味大根の絞り汁です。

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そば

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まずは蕎麦だけ食べてみます。

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蕎麦はツルツルとした食感で美味しいです。

そばつゆに辛味大根の絞り汁を入れます。

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蕎麦をすすると辛味が鼻に抜けます。

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かなり辛いです。

美味しい蕎麦はあっという間に食べ終わります。

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蕎麦湯をつけ汁に入れます。

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とろっとした蕎麦湯が美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「吟」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通七番町1004-2KIビル1F

[Tel]025-224-7181

[営]月〜土・祝前日17:00〜24:00(入店ラスト22:00、L.O23:00)

日・祝日15:00〜21:00(入店ラスト19:00、L.O20:00)

[休]不定休

[席]28席

[P ]無

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2018年3月 3日 (土)

HOUSE@西麻布

西麻布にあるフランス製の鋳物鍋「staub」を使用した料理を出すオシャレなお店「HOUSE」に行ってきました。

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お店はビルの4階にあります。

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エレベーターで上がります。

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エレベーターを降りると入り口です。

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店内はテーブル席とオープンキッチンの奥に半個室風なテーブル席があります。

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ドリンクメニューです。

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黒板に本日のメニューが書いてあります。

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新鮮な野菜・魚介・肉を使ったメニューがたくさんあります。

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まずは生ビール。

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アミューズ

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野菜のコールドプレスジュース

和歌山県産足赤エビのカルパッチョ 柚子胡椒&レモンムース

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足赤エビが甘くて柚子胡椒&レモンムースの味がさわやかです。

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土佐清水産サワラのブリュレ 京都野菜&すぐき漬け

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半生な感じが美味しいです。

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パン

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ちぎりポテトフライ

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カリカリで美味しく、つまみにいいですね。

土佐あか牛 赤身肉のハンバーグ

w/ブラックマッシュポテト&マディラソース

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肉々しいハンバーグで美味しいです。

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ライスを食べたかったので頼んだら小さなSTAUBで炊いてくれました。

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福岡県産つぼみ菜の上火焼き アボカドフムス&春菊フリット

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野菜料理もオシャレです。

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白ワイン

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Chenin Blanc/Lo-Fi Wines

久保農園トマト ストロベリー&ビーツシャーベットのサラダ ゴートミルクケフィア

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サラダにシャーベットが新しい感じです。

長野県産カラーキノコのグリルと栗.かぼちゃニョッキのサラダ

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ニョッキが美味しいですね。

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仔羊シャンクのオッソブッコ

w/フムス ヘーゼルナッツプラリネ&コリアンダー

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骨つきすね肉ですがよく煮込まれていて、ほろほろと肉が骨から解ける感じです。

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エゾ鹿赤身肉スローロースト

w/カリフラワーのエチュベ&コンソメソース

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エゾ鹿の赤身肉は臭みも全くなく、力強い肉の旨さを感じます。

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赤ワイン

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Cabernet Franc/Lo-Fi Wines

下仁田ネギの蒸し炭火焼き 醤油マヨネーズとそば粉クランブル

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下仁田ネギは柔らかく甘くてそば粉クランブルの食感が対比的です。

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照り焼きフォアグラのピラフ シバ漬け&青ネギ

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よく混ぜてからいただきます。

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硬めに炊かれたご飯にフォアグラの脂がまとい、フォアグラ自体は濃厚な味わいを出していますがそこに柴漬けがアクセントになって青ネギとともにでさっぱりと仕上げられています。

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かなり美味しく絶品です。

デザートメニューです。

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グルテンフリーバニラスフレ w/塩アイスクリーム

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食感のいいスフレと塩アイスが合います。

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ゴートミルクプリン

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蜂蜜をかけていただきます。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「HOUSE」

[住]東京都港区西麻布2-24-7 Nishiazabu Show Case 4F

[Tel]03-6418-1595

[営]平日18:00~25:00(L.O.24:00) 土・祝18:00~24:00(L.O.23:00)

[休]日曜日

[席]36席

[P ]無

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