居酒屋・ダイニング・バー

2017年10月 5日 (木)

Swim@Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa

アメリカ合衆国ハワイのオアフ島、ワイキキのカラカウア通り沿いにあるホテル「Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa」内の「Swim」に行ってきました。

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ホテルのエバ・タワー 3階のプールサイドにあります。

プールサイドのテラス席には、カウンター・ソファー・テーブル席があります。

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店内にはカウンター席、テーブル席、ソファー席があります。

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メニューはこんな感じです。

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マイタイにしました。

マイタイ

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プールサイドで飲むマイタイは最高ですね。

完飲です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「Swim」

[住]Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa Ewa Tower, 3rd Floor 2424 Kalakaua Avenue, Honolulu, Oahu

[Tel](808) 923-1234

[営]11:00~23:00

[休]無

[席]テーブル席、カウンター席、プールサイドテラス席

[P ]無

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2017年8月10日 (木)

キッチンバー メランジュ@北新地

高級歓楽街で有名な大阪の北新地にある「キッチンバー メランジュ」に行ってきました。

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店内はカウンター席とソファ席があります。

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メニューはこんな感じです。

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本日のグラタンとおすすめメニューはこんな感じです。

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ドリンクメニューです。

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まずは白ワインを。

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2015 Gilbert Picq & ses Fils Chablis en Vaudecorse

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パン各種

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グラタンがオススメということだったので、メニューにあった熊本県天草から黄金のハモたっぷり梅肉グラタンと磯の香り漂う北海道ムラサキウニのグラタンを一つにして作ってもらいました。

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もう使ってる食材だけでも旨くない訳がないです。

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もちろん白ワインにすごく合います。

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ホワイトソースと上にのってる食材のハーモニーがたまりませんでした。

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次も白ワインを。

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Sebastiani Sonoma County Chardonnay 2013

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「キッチンバー メランジュ」

[住]大阪府大阪市北区堂島1-3-35 新陽第二ビル1F

[Tel]06-6348-0048

[営]18:00~3:00

[休]日曜日 祝祭日

[席]16席

[P ]無

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2017年7月15日 (土)

PIQ NIQ ”River Side Cafe & BBQ Garden”@新潟市

去年も夏にあった期間限定のおしゃれスポットPIQ NIQ ”River Side Cafe & BBQ Garden”が今年も6月30日にオープンしたので行ってきました。

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これは『ミズベリング信濃川やすらぎ堤』のイベントの一環で開放された信濃川のやすらぎ堤に期間限定でオープンしているお店です。

夕方の万代橋。

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街の中にこんなに大きな川が流れる水の豊かな新潟、本当いい都市ですね。

今年のPIQNIQは2か所に分かれていて、一番万代橋に近いところに手軽にドリンクとつまみが頼めるBEER DINER「River Side Cafe」があって、八千代橋の方向に歩くと本格的なBBQが出来る「BBQ GARDEN」があります。

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PIQNIQは五郎十郎たらふくうなりMariscoNIQMATERIAL CAFE焼NIQを手がけるIDEALがやっているお店です。

エアストリームの前のデッキにCAFEスペースがあります。

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席はテーブル席とカウンター席があります。

エアストリームで注文をします。

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キャンピングカーを改装したキッチンカーがカッコイイですね!

メニューはこんな感じです。

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フレーバードポテチフライやポップコーン、チキンウイング、カレー、ハンバーガー等々おしゃれなつまみがいっぱいあります。

ドリンクメニューです。

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やはり夏のビールはコロナ推しなんでしょうか。

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目の前に川が流れるカウンターでコロナビール。

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これ最高ですね!

新潟枝豆(塩)

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新潟の夏ですね。

フレーバードポテトフライ ゴルゴンゾーラ

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フレーバーが揚げたてのアツアツポテトに合います。

ビアバッターオニオンリングフライ

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フリットなのでサクサクしています。

オーロラソースが美味しいです。

コロナビールおかわり。

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チキンウイング

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表面はカリカリです。

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味はスパイシーですね。

アンガス牛ハラミ串焼きBBQソース

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柔らかくて美味しいです。

串なので食べやすいですね。

だんだんと日が落ちる信濃川を眺めながらビールとつまみを楽しめるこの空間、最高です!

完食です。

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やすらぎ堤を有効活用したいいイベントだと思うので今年もたくさん利用したいと思います。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「PIQ NIQ ”River Side Cafe & BBQ Garden”」

[住]新潟県新潟市中央区八千代2-4-8 やすらぎ堤内

[Tel]080-3129-0029

[営]11:00~22:00 6/30〜9/24

[休]不定休(雨天時、新潟まつり前後は休み)

[席]60席

[P ]無

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2017年6月17日 (土)

じじ&ばば@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある〆の行きつけ「じじ&ばば」に行ってきました。

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店内はカウンターと小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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本日おすすめ

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とりあえず瓶ビール。

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お通しです。

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おひたしでした。

まずはいつもの餃子。

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綺麗な焼き目です。

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タレにつけます。

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かなりニンニクが効いています。

餃子とビールが最高です。

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ねぎチャーシュー(ピリ辛)

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バラ肉チャーシューの上に辛ネギがのっています。

ちょっと変わっていますが、これにわさびをつけて食べます。

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〆には人気No.1の麻婆ラーメンのちょい辛とジャージャーメンのスープなしを注文しました。

麻婆ラーメンちょい辛

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麻婆の辛さはお好みでいろいろ選べますが、ちょい辛が一番美味しいです。

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具は麻婆豆腐と薬味ネギです。

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つるつるとした食感の豆腐と沢山入った薬味ネギが旨いです。

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中細麺が麻婆に絡みます。

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ジャージャーメンのスープなし

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具は甘辛の肉味噌餡と胡瓜です。

まずはよく混ぜ合わせます。

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ねっとりとした甘辛の肉味噌餡が縮れた中細麺に絡んで美味しいです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「じじ&ばば」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通9番町1465-2

[Tel] 025-224-2900

[営]20:00〜4:00(LO3:30)

[休]日曜祝日

[席]22席

[P ] 無

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2017年3月30日 (木)

霜鳥@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町で「塩蔵、乾燥、燻製、発酵、醸造」等の伝統的手法を見直し、国産、無添加、自家製にこだわっているお店「霜鳥」に行ってきました。

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細い路地にある隠れ家的ないい感じのお店です。

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店内は入り口で靴を脱いで上がります。

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席はカウンター席と座敷があります。

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座敷の奥には自家製の味噌や醤油、果実酒等が保存されてるケースがあります。

メニューはこんな感じです。

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まずは生ビール。

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この店の生ビールはサッポロビール株式会社公認のPERFECT YEBISUという特別な泡・ジョッキ・温度にこだわった美味しいビールで、しかも琥珀エビスです。

薫製

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ホタルイカとうずらの玉子をチョイス。

うずらの玉子

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いい色ですね。

生ビールおかわり。

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ホタルイカ

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ぷりぷりとしてはちきれそうなホタルイカです。

オニオングラタンスープ

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冬の間にしかメニューに入らないので、この時期に絶対食べたい一杯です。

スープに合わせて赤ワインをグラスで頼みました。

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赤ワインもいいけどオニオングラタンスープに合うというので生ビールもおかわり。

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この一杯になんと玉ねぎが2〜3個も使われているそうです。

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玉ねぎの甘みと旨みが凝縮されている本当に美味しいスープです。

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チーズもとろっとしています。

今週いっぱいということでギリギリ食べることが出来ました。気になる方はすぐ行かないとなくなっちゃいますよ!

ポテトフライ

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普段は牛ロースのステーキに添えられているものなので単品での提供はないんですが特別に出していただきました。

揚げたてはもちろん美味しいですが、冷めてから食べてくださいというので食べてみるとカリカリでびっくり!

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すごく美味しいポテトフライです。

生ビール小

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「霜鳥」

[住]新潟県新潟市中央区東堀通9-1400-1

[Tel]025-223-3085

[営]17:30~1:00

[休]日曜

[席]14席

[P ]無

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2017年3月18日 (土)

水炊き塩田屋@新潟市

3月14日のホワイトデーで5周年を迎えた新潟県新潟市の飲屋街古町にある「もつ焼塩田屋」の上にある姉妹店の「水炊き塩田屋」に行ってきました。

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もつ焼き塩田屋の脇の階段を上がるとお店の入り口があります。

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くぐって入る小さな扉です。

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店内はテーブル席とカウンタ―席があります。

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店内にも看板があって屋台のようです。

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メニューはこんな感じです。

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ドリンクメニューです。

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まずは生ビール。

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お通し

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酢モツっぽい味の茹で豚でした。

日替りナムル

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この日は春菊でした。

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サービスで玉子焼くんせいをいただきました。

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くんせいの香ばしい感じでお酒がすすみます。

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水炊き一通りを頼みました。

スープ

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旨味たっぷりです。

ムネ肉

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水炊きは各部位ずつ取り分けて出てくる新しいスタイルです。

これならお一人様でも水炊きが楽しめます。

塩でいただきます。

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柔らかいです。

生ビールおかわり。

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モモ肉

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骨付きです。

自家製ポン酢

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透明です。

モモ肉はポン酢でいただきます。

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透明ですがちゃんと味はポン酢です。

かんずり

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新潟の辛い調味料が水炊きとも合います。

かんずりをつけます。

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ぷりぷりの弾力のある食感で美味しいです。

ダンゴ

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つなぎはなく鶏肉のみです。

軟骨も入っています。

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ジューシーですごく美味しいダンゴです。

やさい

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キャベツが甘くて鳥スープの脂と相まって美味しいです。

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くずきり

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鳥のスープを吸ったくずきりが美味しいです。

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これで水炊き一通りは終わりです。

きりん山 伝辛

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ダンゴがかなり美味しいのでおかわりしました。

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ポン酢でいただきます。

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最後にスープかけごはんを頼みました。

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トロトロスープにごはんが旨いです。

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胡麻とネギが絶妙です。

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まだ他では見ない新しいスタイルの水炊き店です。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「水炊き塩田屋」

[住]新潟県新潟市中央区古町通8番町1508永喜多ビル2F

[Tel]025-378-2220

[営]17:00~23:00

[休]不定休

[席]20席

[P ]無

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2017年3月11日 (土)

大衆ビストロ 万代グリル ガルベストンSt.by Soi@新潟市

先月2月17日に新潟県新潟市の繁華街万代にオープンした「大衆ビストロ 万代グリル ガルベストンSt.by Soi」に行ってきました。

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ガルベストン通りの突き当たりにある一階にベジテジやが入っているビルの二階です。

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店内は個室風の立ち飲みスポット角打ちとテーブル席とカウンター席があります。

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角打ちではWi‐Fiや電源が自由に使えるそうです。

5月からは3階にパーティー等貸切が出来るフロアがオープンするようです。

メニューはこんな感じです。

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ドリンクメニュー

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おすすめの乾杯スパークリングワインのグラスのCAVAを頼みました。

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前菜10点盛

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一皿にタパスが盛りだくさんです。

自家製レバームース

万代パテカン

フリッタータ

オリーブのマリネ

ベーコンとブルーチーズのポテサラ

グリッシーニ

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裏から見るとこんな感じです。

万代グリルの生ハム

ゴロゴロQりピクルス

荒削りキャロットラペ

丸ごとトマトのピクルス

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タパスの全部盛りが1000円とはお得です。

アルマデンチリ【チリ】

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牛3点盛

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牛レバ刺

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完全に食感は今食べることが出来なくなったレバ刺しそのものです。

ただ、低温調理して火が入っているので保健所も認めた合法です。

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これは流行りそうですね。

牛ハツ刺

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厚切りでこちらも生っぽいです。

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牛タン刺

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薄めに切られていますが食感がいいです。

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パンゴリン【南アフリカ】

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オーロラ・ブラック・アンガス

トップサーロイン・バットステーキ1/3ポンド

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お好みで塩・胡椒・わさび・マスタードをつけていただきます。

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ランプの塊肉です。

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いい感じの焼き加減です。

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塩をつけていただきます。

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胡椒をつけていただきます。

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わさびをつけていただきます。

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マスタードをつけていただきます。

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ここでしか食べられない合法レバ刺しはまた食べたい逸品でした。

また万代にいいお店がオープンしましたね。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「大衆ビストロ 万代グリル ガルベストンSt.by Soi」

[住]新潟県新潟市中央区弁天2-3-23 2F

[Tel]025-288-6940

[営]17:30~24:00

[休]不定休

[席]50席

[P ]無

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2017年2月18日 (土)

蘂 ~はなしべ~@新潟市

昨年12月新潟県新潟市中央区白山浦にオープンした「蘂 ~はなしべ~」に行ってきました。

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看板には新潟市保健所届出済生肉専門店と書かれています。

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店内はカウンター席と小上がりがあります。

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二階は座敷席で宴会も出来るようです。

メニューはこんな感じです。

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おすすめメニュー

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ドリンクメニュー

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まずは生ビール。

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サントリー ザ・プレミアム・モルツ 香るエールです。

お通し

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ぶり刺しでした。

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保健所届出済生肉専門店ということなので、やっぱりここは生肉から注文しました。

黒毛和牛の刺身盛り合わせ

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お好みに合わせて塩を笹川流れ藻塩・ドイツ産岩塩・モンゴル産岩塩・宮古島の雪塩・パキスタン産ピンクロックソルト・抹茶塩から2種類選べるというので、パキスタン産ピンクロックソルトと笹川流れ藻塩を選びました。

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醤油、笹川流れ藻塩、パキスタン産ピンクロックソルト

もも

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柔らかくて美味しいです。

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みすじ

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さしが入ってます。

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肩三角

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しっかりとした肉の食感ですね。

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とうがらし

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程よい脂がいいですね。

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黒霧島をロックで。

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ずわい蟹の蟹みそ和え

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蟹味噌が美味しいです。

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ユッケ(120g)

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薬味をのせます。

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よく混ぜていただきます。

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久しぶりに食べましたがやっぱり美味しいですね。

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和牛炭火焼の上ヒレ

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和牛炭火焼はテーブルに炭が運ばれて焼肉スタイルでいただきます。

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超柔らかいです。

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鶏チューリップ揚

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懐かしい形ですね。

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表面はカリカリで肉はジューシーです。

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黒霧島ロックおかわり。

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和牛ヒレカツ

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思っていたものより薄かったです。

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つけ合わせの野菜

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デミグラスソースをつけていただきます。

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セロリ漬

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和牛握り寿司

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みすじ・肩三角・ももと3種類ありますが、刺身で美味しかったももを選びました。

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柔らかくて美味しいです。

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和牛丼

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温泉卵が真ん中にのっています。

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肉は柔らかいですね。

牛肉うどん

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牛肉がたくさん入っています。

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細めのうどんですね。

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甘じょっぱいつゆです。

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完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「蘂 ~はなしべ~」

[住]新潟県新潟市中央区白山浦1-336-32

[Tel]025-233-5055

[営]17:00~23:00

[休]日曜日

[席]70席

[P ]有

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2017年1月28日 (土)

燦燦@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある「燦燦」に行ってきました。

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入り口で靴を脱いで上がる店内はカウンター席とテーブル席があります。

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奥には個室風な席もありました。

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メニューはこんな感じです。

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おすすめメニューもありました。

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ドリンクメニュー

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季節の地酒

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まずはブラウマイスターで乾杯です。

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お通し

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おひたしでした。

軍鶏とりわさ

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海苔と三つ葉が合いますね。

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軍鶏の生の食感と味がたまりません。

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カキと下仁田ねぎホイル焼

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カキがたっぷり入っています。

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カキの旨味と下仁田ねぎの甘さが美味しいです。

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造り 盛り合わせ

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寒ブリ、活バイ貝、活タコ、〆サバです。

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寒ブリ

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脂のってます。

活バイ貝

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食感がいいですね。

活タコ

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柔らかいです

ヒラメ

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身がしまってますね。

〆サバ

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浅〆で脂がのってます。

山芋

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シャキシャキです。

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鶴齢しぼりたて純米生原酒

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原酒らしい旨味がありますが飲みやすいです。

はつ(心臓)、白きも(脂肪肝)、銀皮(砂肝のえんがわ)

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はつ(心臓)

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食感がいいですね。

白きも(脂肪肝)

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柔らかくて半生です。

銀皮(砂肝のえんがわ)

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砂肝より柔らかくて、でもコリコリしています。

ぼんじり(テール)

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プリプリで脂が美味しいです。

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せせり(首肉)、ねぎま(ももと九条ねぎ)

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せせり(首肉)

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弾力のある肉が美味しいです。

ねぎま(ももと九条ねぎ)

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ネギが旨いです。そして肉が合います。

つくね

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肉肉しい軟骨入りです。

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ちょうちん(玉ひも)

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卵は生です。

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濃厚な卵黄液が口の中に広がります。

浅漬けとチーズの塩昆布和え

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あっさりとカマンベールチーズの濃厚な味がマッチしています。

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軍鶏スープ雑炊

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軍鶏の出汁がきいていて美味しいです。

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肉味噌的なのがのってます。

酒盗のピザ

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酒盗がアンチョビ的な感じですね。

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自家製リッチレモンサワー

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爽やかなレモンの風味と苦味が美味しいです。

おしんこ盛り合わせ

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軍鶏そぼろご飯

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軟骨入りの食感のいいそぼろです。

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味濃いめでごはんがすすみます。

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黄身の濃厚さが加わってさらに美味しいです。

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軍鶏スープ

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旨味たっぷりです。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「燦燦」

[住]新潟県新潟市中央区西堀前通八番町1518 カシマヤビル 1F

[Tel]025-224-3776

[営]月~土 18:00~翌3:00 日・祝18:00~翌1:00

[休]木曜日・第3水曜日

[席]24席

[P ]無

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2017年1月 7日 (土)

じじ&ばば@新潟市

新潟県新潟市の飲屋街古町にある〆の行きつけ「じじ&ばば」に行ってきました。

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店内はカウンターと小上がりがあります。

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メニューはこんな感じです。

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本日おすすめ

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とりあえず瓶ビール。

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お通しです。

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タコ刺しでした。

まずはいつもの餃子。

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綺麗に焼かれた餃子とビールが最高です。

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タレにつけます。

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かなりニンニクが効いています。

アジフライ

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こういう定番メニューも美味しいです。

ねぎチャーシュー(ピリ辛)

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バラ肉チャーシューの上に辛ネギがのっています。

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わさびをつけて食べます。

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くじら汁

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新潟の夏によく食べるくじら汁ですが、じじ&ばばには通年あるメニューです。

一味唐辛子をかけていただきます。

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厚切ハムカツ

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かなりの厚切りです。

〆には人気No.1の麻婆ラーメンのちょい辛とジャージャーメンのスープなしと担担メンのちょい辛を注文しました。

麻婆ラーメンちょい辛

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麻婆の辛さはちょい辛が一番美味しいです。

具は麻婆豆腐と薬味ネギです。

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つるつるとした食感の豆腐と沢山入った薬味ネギが旨いです。

坦坦メンちょい辛

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胡麻の味が濃厚です。

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ジャージャーメンのスープなし

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具は甘辛の肉味噌餡とキュウリです。

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よく混ぜ合わせます。

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ねっとりとした甘辛の肉味噌餡が縮れた中細麺に絡みます。

完食です。

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これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「じじ&ばば」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通9番町1465-2

[Tel] 025-224-2900

[営]20:00〜4:00(LO3:30)

[休]日曜祝日

[席]22席

[P ] 無

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