完食の美学

新潟県新潟市中央区白山浦にある「とんかつとんき」に行ってきました。

東京目黒にある老舗有名とんかつ店とんかつとんきの流れを汲むお店です。

こちらも創業昭和45年と新潟でも老舗です。

何十年ぶりでしょうか、前回いつ来たか覚えていないくらい久しぶりです。

小さな子供は入れないと噂で聞いていましたがこういう理由なんですね。

店内は白木のコの字型のカウンター席のみです。

カウンターの中はステージの様で揚がったかつを切り分けるところが見れます。

メニューはこんな感じです。

ロースかつ定食にしました。

まずお茶が出ます。

ロースかつ定食

自家製お新香

味噌汁

細かく刻んだ豚肉と細かいさいの目の豆腐とネギが入っています。

豚肉の旨味が出て美味しいです。

ご飯

ロースかつ

縦横に細かく切られています。

とんきのとんかつは厚手の衣が特徴です。

これは好みが分かれるところでしょう。

キャベツにソースをかけます。

ソース、塩、醤油が置いてあるのでそれぞれで食べてみました。

からしもたっぷりつけていただきます。

醤油で食べてみます。

ロース肉は脂が美味しいです。

塩で食べてみます。

肉の味がよくわかります。

ソースで食べてみます。

衣が厚いので味もしっかりしたソースが1番合いますね。

からしを追加でもらいました。

とんかつ屋さんはキャベツ・ご飯おかわり自由のところが多いですよね。

このお店もご飯・キャベツはもちろんおかわり自由、味噌汁も一回はおかわり無料でした。

おかわりしないで足りる様に食べたいんですがついついご飯が先になくなってしまいます。

こちらが声をかける前にちょうどいいタイミングでお店の方がおかわりどうですか？と聞いてくださるのでそれぞれ一回ずつおかわりしました。

ご飯おかわり

キャベツおかわり

味噌汁おかわり

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「とんかつとんき」

[住]新潟県新潟市中央区白山浦 1-657-1

[Tel]025-230-6805

[営]11:30～14:00 17:00～20:45

[休]火曜日

[席]18席

[P ]有

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以前東京駅八重洲口店に行ったら混んでて時間がなくて食べられなかった「牛かつもと村」ですが、週末の新橋店は穴場という情報を得て行ってみました。

お店は地下にありました。

階段を下ります。

階段に2名待っていましたが回転が良く割とすぐに店内へ入れました。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

メニューはこんな感じです。

メニューで赤文字になっていたオススメであろう2.牛かつ麦飯とろろセット130gをチョイス。

テーブルには焼き用の石板が置かれています。

牛かつ麦飯とろろセット130g

待っている間に注文が聞かれているので席に着くとすぐに出てきました。

赤出汁、麦飯、とろろ、漬物が付いています。

赤出汁

麦飯

とろろ

漬物

わさび醤油と山山葵ソース

牛かつ

付け合わせはキャベツ、ポテトサラダです。

牛かつの衣は薄くカリカリです。

肉はほぼ生ですね。

お店からは焼き用の石板でよく焼いてくださいと言われます。

一応一つはちゃんと焼いてみました。

残りはほとんどそのまま食べました（笑）

山山葵ソースで食べてみます。

わさび醤油で食べてみます。

わさび醤油と山山葵ソースで食べましたが、山山葵ソースが美味しかったですね。

山山葵ソースがなくなったので頼みました。

麦飯一杯は無料という事でもちろんおかわり。

麦飯1杯目は牛かつとともに、2杯目にとろろをかけていただきました。

とろろご飯も牛かつに合いますね。

山山葵ソースをつけて食べます。

牛かつはあっさりしていたので260gでも全然いけたと思います。

念願の牛かつ食べることが出来てよかったです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「牛かつ もと村 新橋店」

[住]東京都港区新橋2-15-13 エレガンス新橋ビル B1F

[Tel]03-3593-2229

[営]月〜土 11:00～22:00(L.O.) 日・祝日11:00～21:00(L.O.)

[休]無

[席]17席

[P ]無

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新潟伊勢丹7Fレストラン街にある「和幸伊勢丹新潟店」に行ってきました。

食品サンプルが飾ってあるのがデパートのレストラン街らしいですね。

店内はテーブル席があります。

お茶が出ます。

メニューはこんな感じです。

ひれロース盛合せ御飯に茶碗蒸しも追加注文しました。

ひれロース盛合せ御飯、茶碗蒸し

御飯

味噌汁

御新香

茶碗蒸し

とんかつ（ひれ・ロース）

まずソースをかけます。

とんかつには細かく千切りにされたキャベツはかかせないですね。

ロースにからしをたっぷりつけていただきます。

ロース肉は脂が旨くてご飯がすすみます。

ひれは肉が柔らかく衣がサクサクです。

茶碗蒸しも美味しいです。

御飯・味噌汁・キャベツはお替り自由なのでそれぞれ一回ずつお替りしました。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「和幸伊勢丹新潟店」

[住]新潟県新潟市中央区八千代1-6-1 新潟伊勢丹7Fレストラン街

[Tel]025-243-8657

[営]11:00〜21:00（L.O.20:30）

[休]元日・その他新潟伊勢丹に準ずる

[席]44席

[P ]有

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今日は初売で街はにぎわっていましたね。

初売といえばデパートというわけで久しぶりに伊勢丹7Fレストラン街にある「和幸伊勢丹新潟店」に行ってみました。

食品サンプルが飾ってあるのがデパートのレストラン街っぽいですね。

店内はテーブル席があります。

まずお茶とおしぼりが出ます。

メニューはこんな感じです。

ひれロース盛合せ御飯にしました。

旬のかきフライも追加注文しました。

かきフライ

冬には食べたい一品です。

タルタルソースを付けて食べます。

タルタルソースはたっぷりがいいですね。

カリカリの衣の中にはジュワッと磯の香りが広がります。

ソースでもいただきました。

ひれロース盛合せ御飯

御飯

味噌汁

御新香

とんかつ（ひれ・ロース）

まずソースをかけます。

細かく千切りにされたキャベツはかかせないですね。

ロースにからしをたっぷりつけていただきます。

脂が旨くてご飯がすすみます。

ひれも衣がサクサクです。

ひれはやわらかくて美味しいです。

御飯・味噌汁・キャベツはお替り自由なのでそれぞれ一回ずつお替りしました。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「和幸伊勢丹新潟店」

[住]新潟県新潟市中央区八千代1-6-1 新潟伊勢丹7Fレストラン街

[Tel]025-243-8657

[営]11:00〜21:00（L.O.20:30）

[休]元日・その他新潟伊勢丹に準ずる

[席]44席

[P ]有

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新潟県新潟市西区にある「とんかつぽるく」に行ってきました。

以前は東堀にあってよくとんかつやタンシチューを食べにいきましたが数年前から今の場所に移転しました。

マスターに聞いたところタンシチューはやめたそうです。残念。

店内はテーブル席とカウンターがあります。

中央にはフリードリンクのドリンクバーがあります。

テーブル席に座りました。

席に着くとまず大量のキャベツとドレッシングが運ばれてきました。

メニューはこんな感じです。

後ろの方にはいろいろな説明がついています。

とんかつ定食を頼みました。

相方はカニコロッケ定食を注文しました。

キャベツを食べながら待ちます。

このドレッシングがまた美味しいですね。

漬け物

ご飯

味噌汁

小豆が入っていたりして珍しいですね。

とんかつ

とんかつはかなり厚切りです。

ソースをかけます。

肉はやわらかく、からしを付けて食べても美味しいです。

手づくりタルタルソース

カニコロッケ

クリーミーで美味しいです。

タルタルソースをかけるとさらに旨いです。

ドリンクバーでウーロン茶をもらいました。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「とんかつぽるく」

[住]新潟県新潟市西区善久798-4　黒崎I・Hビル1F

[Tel]025-377-0766

[営]11時～15時、17時～22時

[休]木曜日

[席]32席

[P ]有

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とんかつが食べたくなり新潟市の有名店「とんかつ太郎」に行ってきました。

一階はカウンターのみ、二階は座敷です。

メニューはこんな感じです。

タレカツ丼が有名ですが、今回はトンカツが食べたくて行ったので特製トンカツ定食のライス大盛にしました。

ちょっと待って出てきました。

定食はライスとわかめ汁、たくあんがついてます。

まずトンカツがデカいです。

ナイフとフォークを使って切ります。

カリッカリの衣の中には厚くてやわらかい豚肉が入っています。

旨い！！

からしとソースでご飯がすすみます。

あっと言う間に完食です。

やっぱりとんかつ太郎は旨いですね。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「とんかつ太郎」

[住] 新潟県新潟市中央区古町通6番町973

[Tel] 025-222-0097

[営]11:30〜15:30、17:00〜20:30（日曜、祝日は〜20:00）

[休] 木曜

[席] カウンター18席、座敷24席

[P ] 無

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