完食の美学

新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

大きな「うどん」と書かれた提灯が目印です。

店の前の黒板には日替わりメニューが書いてあります。

オススメメニューもあります。

入り口で靴を脱いで上がります。

店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

水・お茶等はセルフサービスです。

メニューはこんな感じです。

季節限定のメニューもありました。

釜揚げうどんととり天、えび天にしました。

釜揚げうどんは定番メニューながら意外と初めて頼みました。

来年から定休日が水曜日から日曜日に変わって、春には豊栄にもお店がオープンして豊栄本店と新潟本町店となるそうです。

お盆にのって運ばれてきます。

薬味

つゆ

釜あげうどん

少し塩気のある茹で汁にうどんが浸かっています。

うどんはモチモチとしています。

つゆに薬味を入れます。

うどんをつゆにつけます。

生姜が効いて美味しいです。

ギリギリまで温かい釜あげも美味しいですね。

天婦羅

えび天、とり天です。

塩をかけていただきます。

とり天は胸肉ですが肉が柔らかいです。

外はカリッと揚がっています。

えび天はプリプリして美味しいです。

美味しい天ぷらです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00～15:00

[休]水曜日

[席]26席

[P ]無

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新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

大きな「うどん」と書かれた提灯が目印です。

店の前の黒板には日替わりメニューが書いてあります。

オススメメニューもあります。

入り口で靴を脱いで上がります。

店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

水・お茶等はセルフサービスです。

メニューはこんな感じです。

季節限定のメニューもありました。

寒くなってきたので冬限定メニューから辛鍋焼きうどんにしました。

辛鍋焼きうどん

具は海老天、南瓜天、かまぼこ、えのき茸、ほうれん草、豆腐、半熟卵、ネギです。

鍋は熱々です。

韓国七味がかかっています。

つゆは韓国七味と豆板醤が入っているので辛いです。

うどんはもちもちとして美味しいです。

卵を崩すと半熟とろとろです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00～15:00

[休]水曜日

[席]26席

[P ]無

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新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

店の外観がリニューアルして初めて行きました。

大きな「うどん」と書かれた提灯が目印です。

店の前の黒板には日替わりメニューが書いてあります。

オススメメニューもあります。

入り口で靴を脱いで上がります。

店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

水・お茶等はセルフサービスです。

メニューはこんな感じです。

季節限定のメニューもありました。

寒くなってきたので冬限定メニューから鴨南蛮うどんにしました。

鴨南蛮うどん

具は鴨肉とネギです。

鴨肉は柔らかく脂が美味しいです。

ネギは焼かれています。

出汁は鴨肉の旨味が出ていて美味しいです。

鴨の脂が浮いていてアツアツです。

うどんはもちもちとして美味しいです。

七味をかけます。

鴨の脂と辛味で体が温まります。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00～15:00

[休]水曜日

[席]26席

[P ]無

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新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

店の前の黒板には日替わりメニューが書いてあります。

オススメメニューもあります。

入り口で靴を脱いで上がります。

店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

メニューはこんな感じです。

季節限定のメニューもありました。

すだち冷やかけうどんにしました。

すだち冷やかけうどん

具は薄く切られたすだちのみです。

出汁は透き通ったいりこ出汁です。

冷たいつゆにすだちのさっぱりとした酸味が加わって暑い日にいい感じです。

うどんはもちもちとして美味しいです。

七味をかけます。

辛味も合いますね。

さっぱりとした中に辛さが加わって美味しいです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00～15:00

[休]水曜日

[席]26席

[P ]無

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六本木の〆の店として人気の「麺匠の心つくし つるとんたん 六本木店」に行ってきました。

1階が満席で2階に案内されました。

階段を上がって2階へ行きます。

2階は「つるとんたん　琴しょう楼・楽精庵」です。

店内はテーブル席、カウンター席、個室があります。

メニューはこんな感じです。

春の特選メニューはこんな感じです。

うどんだけでもかなりの数あります。

ドリンクメニューです。

牛すじカレーのおうどんにしました。

三ツ玉まで無料でしたが普通にしました。

牛すじカレーのおうどん

器がすごく大きいです。

具は牛すじと九条ネギです。

カレーはスパイシーで美味しいです。

牛すじは柔らかいです。

うどんは太くてコシがありますね。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「つるとんたん 琴しょう楼・楽精庵」

[住]東京都港区六本木3-14-12　六本木3丁目ビル 2F

[Tel]03-5786-2626

[営]11：00～8：00（L.O.7:30）

[休]無休

[席]85席

[P ]無

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新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

店の前の黒板には日替わりメニューが書いてあります。

オススメメニューもあります。

入り口で靴を脱いで上がります。

店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

水やお茶、おしぼりはセルフサービスです。

メニューはこんな感じです。

冬限定のメニューもありました。

1、2月限定の牛もつ鍋焼きうどんにしました。

平日大盛り無料でしたが普通盛りで。

牛もつ鍋焼きうどんにはみかんが付いています。

みかん

牛もつ鍋焼きうどん

具はかまぼこ、ほうれん草、カボチャ天、えのき、豆腐、ネギ、生卵、和牛ホルモン（ギアラ）です。

柔らかい和牛ホルモン（ギアラ）は結構入っています。

出汁は透き通ったいりこ出汁です。

うどんはもちもちとして美味しいです。

ちょっと触らずに置いた卵は半熟になっているので崩すと黄身がトロッとでます。

和牛ホルモン（ギアラ）を黄身につけてみます。

トロッとした黄身がまた合います。

七味をかけます。

辛くしても美味しいです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00～15:00

[休]水曜日

[席]26席

[P ]無

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新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

店の前の黒板には日替わりメニューが書いてあります。

オススメメニューもあります。

寒くなってきたので温かいうどんがオススメになっています。

入り口で靴を脱いで上がります。

店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

水やお茶、おしぼりはセルフサービスです。

メニューはこんな感じです。

冬限定のメニューもありました。

熱々！鍋焼きうどんにしました。

辛い鍋もできるということなので辛い鍋部焼きうどんにしました。

鍋焼きうどんと取り皿も一緒に出てきます。

熱々！鍋焼きうどん（辛い鍋）

唐辛子が見るからに辛そうですね。

具はかまぼこ、ほうれん草、エビ天、カボチャ天、えのき、豆腐、ネギ、卵です。

半熟の卵を崩すと黄身がトロッとでます。

出汁は透き通ったいりこ出汁に辛味が加わり辛旨です。

熱々です。

うどんはもちもちとして美味しいです。

辛さと熱さで食べ終わったら体が温まります。

これから寒い時期にオススメのうどんですね。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00～15:00

[休]水曜日

[席]26席

[P ]無

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昨日で2周年を迎えた新潟県新潟市の台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。

夜は大衆居酒屋あくる屋になります。

店の前の黒板には日替わりメニューが書いてあります。

限定30人前で２周年感謝祭限定セットがありました。

オススメメニューもあります。

入り口で靴を脱いで上がります。

店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。

水やお茶、おしぼりはセルフサービスです。

メニューはこんな感じです。

秋限定のメニューもありました。

2周年感謝祭の限定セットはかなりお得ですね。

本日の丼は秋鮭と舞茸の炊き込みご飯でした。

２周年感謝祭限定セットは売り切れていたので夏の間冷やしで食べられなかった辛うま！雷うどんにしました。

秋限定メニュー！

辛うま！雷うどん

具はかまぼこ、ししとう、わかめ、薬味ネギとシンプルです。

出汁は透き通ったいりこ出汁です。

かんずりとハバネロを合わせた醤油ベースの調味料と辛い神楽南蛮のゆず胡椒で辛味が加わり辛旨です。

うどんはもちもちとして美味しいです。

和風激辛ソース「雷」

かんずりとハバネロを合わせてしょうゆ味にした和風激辛ソース「雷」

ここでさらに和風激辛ソース「雷」を追加投入します。

一気に体が熱くなり汗が出て寒さも吹き飛びました。

店を出るときは寒さも気にならなくなりました。

完食です。

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「讃岐うどん屋どんどらさん」

[住]新潟県新潟市中央区本町通6番町1105番地山新ビル1階

[Tel]025-224-2727

[営]11:00～15:00

[休]水曜日

[席]26席

[P ]無

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新潟県新潟市の海の近くにあって美味しい讃岐うどんが食べられるお店「「入船うどん 入船家」に行ってきました。

「入船うどん」のお店・味をそのまま受け継いでいるので昔の「入船うどん」の看板の横に新たに「入船家」の看板がありました。

入口を入るとすぐに食券販売自販機が３台置いてあります。

さぬき一番（冷 小盛）にしました。

自販機からはゴトンと円柱状の木の食券が出てきます。

セルフサービスのお店です。

食券を受付に持っていきます。

セルフサービスですが、コーヒー紅茶等無料です。

ジャズの流れる店内はテーブル席と小上がり座敷があります。

ピアノやドラムやギター等の楽器も置いてあります。

メニューはこんな感じです。

出来上がると番号を呼ばれるので受付に取りに行きます。

さぬき一番（冷 小盛）

具はラー油のかかった大根おろしとネギでシンプルです。

大根おろしのさっぱりした感じとラー油の辛味が美味しいです。

うどんはモチモチとした食感で美味しいです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「入船うどん 入船家」

[住]新潟県新潟市中央区海辺町1番町3788-2

[Tel]025-225-6085

[営]10:00～15:00

[休]火曜日

[席]54席

[P ]有

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セルフスタイルの讃岐うどん専門店「丸亀製麺 新潟河渡店」に行ってきました。

入り口、出口と決まっていて一方通行になっています。

店の外にもメニューがあります。

店の中におすすめと季節のメニューがあります。

親子丼も気になりますね。

肉つけうどん（並）と親子丼（小）にしました。

まずうどんを茹でてもらってトレーに受け取ります。

うどんをもらった後は天ぷら、おにぎりのコーナーを通ります。

揚げたての天ぷらやおにぎり等をお好みで選ぶ事が出来ます。

会計を済ませて席に移動します。

店内はカウンター席、テーブル席、小上がりがあります。

天かす、しょうが、ネギは入れ放題です。

青ネギをたっぷり追加でのせました。

肉つけうどん（並）

つけ汁

半熟卵が入っています。

半熟卵を崩します。

肉うどん

うどんの上にはネギと甘辛く煮た牛肉とたくさんの海苔とゴマがのっています。

うどんは冷やされているのでかなりコシがあります。

つけて食べます。

甘じょっぱくてラー油が入った辛めの味付けです。

さらにネギを入れます。

親子丼（小）

小はご飯に対して親子煮の部分が多い感じがしますが美味しいです。

七味をかけます。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「丸亀製麺新潟河渡店」

[住]新潟県新潟市東区河渡本町16-21

[Tel]025-275-8772

[営]11:00～22:00（21:30LO）

[休]無

[席]83席

[P ] 有

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