完食の美学

今月で閉店してしまう新潟県新潟市の西堀通3にあるシンガポール料理の専門店「新加坡酒楼 KOPITIAM コピティアム」のランチに行ってきました。

今月で閉店してしまうので強化月間です。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

店内の雰囲気や天井の飾りもシンガポールを想像させる感じです。

使われている箸や器もカラフルなメラミン食器でアジア感たっぷりです。

ランチメニューはこんな感じです。

肉骨茶とピッキーヌを頼みました。セットドリンクはジャスミン茶をチョイス。

パーティープランも2名から予約制ですがお得ですね。

肉骨茶はこのお店で知りました。

そんな思い出の肉骨茶ランチです。

ごはん

ピッキーヌ

肉骨茶

シンガポールの国民食だそうです。

骨付き豚肉とえのき、クコノミ、生姜、ニンニク、八角が入っていて上にはパクチーがのっています。

煮込まれた骨つきの豚肉はほろほろと崩れます。

数種類の漢方で煮込んだ真っ黒な薬膳スープは甘めの味で薬膳が体も良さそうです。

ご飯をスープに入れて食べても美味しいです。

途中激辛ピッキーヌ入れます。

土鍋もアツアツだしピッキーヌを加えて辛さで汗だくになって温まりました。

ジャスミン茶

あと7日で閉店してしまいます。

気になる方は今のうちに是非！！

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「新加坡酒楼 KOPITIAM コピティアム」

[住]新潟県新潟市中央区西堀通3-800-1

[Tel]025-378-3228

[営]12:00～15:30L.O. 18:00～23:00L.O.

[休]火曜日

[席]14席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

今月で閉店してしまう新潟県新潟市の西堀通3にあるシンガポール料理の専門店「新加坡酒楼 KOPITIAM コピティアム」のランチに行ってきました。

今月で閉店してしまうので強化月間です。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

店内の雰囲気や天井の飾りもシンガポールを想像させる感じです。

ランチメニューはこんな感じです。

鶏叻沙 チキンラクサの小ごはん付とピッキーヌを頼みました。セットドリンクはジャスミン茶をチョイス。

パーティープランも2名から予約制ですがお得ですね。

小ごはん

ピッキーヌ

鶏叻沙　チキンラクサ

具は油揚げ、鶏肉、もやし、パクチー、ひき肉です。

スープはどろっとしたココナッツカレー味で結構辛いです。

濃厚なエビだしの効いたスープです。

麺は太麺でスープによく絡みます。

ごはんをスープに浸して食べても美味しいです。

途中激辛ピッキーヌ入れます。

汗が止まらないくらい辛くなりますが、美味しいです。

最後少しスープを残しておきます。

残ったごはんをダイブさせてカレーライスを作ります。

よく混ぜます。

〆のココナッツカレーライスが出来上がりです。

麺も美味しいけどカレーライスも美味しくてスープを一滴残らずいただきました。

ジャスミン茶

サービスでバニラアイスをもらっちゃいました♪

濃厚なバニラアイスで美味しかったです。

あと10日で閉店してしまいます。

気になる方は今のうちに是非！！

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「新加坡酒楼 KOPITIAM コピティアム」

[住]新潟県新潟市中央区西堀通3-800-1

[Tel]025-378-3228

[営]12:00～15:30L.O. 18:00～23:00L.O.

[休]火曜日

[席]14席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の西堀通3にある本格的なシンガポール料理の専門店「新加坡酒楼 KOPITIAM コピティアム」に行ってきました。

今月で閉店という噂を聞いたので聞いてみたら本当の話でした...（涙）

お店の前に夜のメニューが出ていました。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

店内の雰囲気や天井の飾りもシンガポールを想像させる感じです。

メニューはこんな感じです。

ドリンクメニューです。

チキンライスの食べ方が書いてありました。

メラミンの食器もアジアっぽいです。

Tiger Beer 大瓶

シンガポールを中心に東南アジアで飲まれているビールです。

南蛮エビの紹興酒漬け

甘エビの甘みと紹興酒ダレの味が美味しいです。

酒がすすむ一品です。

クロポッ　龍蝦片(えびせんべい)

サクサクしてエビの風味で手が止まりません。

コリアンダーサラダ

鶏肉も入っていてボリュームのあるサラダです。

パクチー山盛りで旨いです。

パクチー好きにはたまらないサラダですね。

Tiger Beer 大瓶おかわり

星州青菜

ちょい辛でもやしと青菜がシャキシャキしています。

青菜は青梗菜です。

小籠包

熱々です。

パパド(レンズ豆の揚げせんべい)

パリパリしてます。

エビトースト

酸味とパクチーの風味とエビの味がいいですね。

エビのすり身がもちもちしてパンはカリカリです。

春巻

皮はパリパリで中の餡はトロッと熱々です。

餡にしっかり味がついているのでそのままいただきます。

海南鶏飯　ハイナンチキンライス

ソースは2種類

辛めのチリソースと甘い醤油のダークソースが付いています。

ご飯は鶏の旨味がします。

鶏は柔らかいです。

オススメの食べ方に書いてあった通りソース2種類使って食べました。

生パクチーサワー

さっぱりした酸味のあるスッキリした味にたっぷりのパクチーの香りがしますが飲みやすいです。

豆腐入肉骨茶

豆腐入りは冬限定メニューです。

グツグツと土鍋で煮込まれて熱々です。

お好みで入れる胡椒とピッキーヌです。

いつもの肉骨茶に豆腐と油揚げが入ってます。

骨つき肉はほろほろで脂も美味しいです。

ちょっと甘めの薬膳スープが癖になる味です。

ちょっと食べたら胡椒とピッキーヌを入れて辛くします。

一気に汗が出てきます。

汗が止まらないくらい辛くなりますが、美味しいです。

Tiger Beer 小瓶

MeeGoreng（ミーゴレン）

もやしと青菜と卵が炒められています。

太麺で辛い味付けが美味しいです。

ここで本格シンガポール料理が食べられるのもあと少しなので何回か行きたいと思います。

今月末までの営業なので気になる人は是非行ってみてください。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「新加坡酒楼 KOPITIAM コピティアム」

[住]新潟県新潟市中央区西堀通3-800-1

[Tel]025-378-3228

[営]12:00～15:30L.O. 18:00～23:00L.O.

[休]火曜日

[席]14席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の台所本町の人情横丁にある「タイ家庭料理ちゃど改」に行ってきました。

店内はカウンター席４席のみで小さいです。

天気が良い日は表にも席が出来ています。

ランチメニューはこんな感じです。

ライスメニューとヌードルメニューに分かれています。

ガパオライスセットにしました。

タイミルクティーもあります。

タイ産最高級香り米を使用しているそうです。

サラダ

スープ

胡椒とパクチーの効いたスープです。

スープには大根が入っています。

ガパオライス

目玉焼き

白身の表面はカリカリです。

ガパオ

ライス

タイ米です。

ガパオライスは結構辛いです。

目玉焼きを崩すと黄身はとろとろです。

食後のドリンクはアイスコーヒーにしました。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「タイ家庭料理ちゃど改」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6-1202　本町中央市場内

[Tel]無

[営]11:00〜15:00（L.O.14:30） 17:00〜20:00（L.O.19:30）

[休]不定休

[席]4席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の活力になります！！！

にほんブログ村

アメリカ合衆国ハワイのオアフ島、ホノルルダウンタウン・チャイナタウンのノースキング通りに面したところにあるベトナム料理のお店「THE PIG AND THE LADY」に行ってきました。

店内にはカウンター席とテーブル席があります。

天井が高く広いですね。

テーブルにはシラチャーソースとプリックナムソム（唐辛子の入った酢）があります。

ランチメニューはこんな感じです。

ドリンクメニューです。

まず水が出ます。

MARKET OYSTERS

selection of the day, daikon kraut, lemon oil, sesame seeds

小さな牡蠣ですが磯の旨味が凝縮しています

上にのっているのは甘めのソースでした。

GREEN PAPAYA SALAD

makaha mango nuoc cham, preserved lemon, roasted peanuts, fried herbs

トマトとナッツが入ったパパイヤサラダはたっぷりのボリュームです。

酸味と甘みのあるさっぱりした味です。

PHO BAC

hand cut rice noodles in makaweli beef soup, ginger, scallions, calamansi, black pepper

具はパクチー、牛肉、レモンです。

スープはちょっとスパイスの効いた甘めの独特な味です。

麺は手切りのため不揃いなビロビロした米麺です

プリックナムソム（唐辛子の入った酢）を入れると味がはっきりしてさらに美味しいです。

P&L PHO FRENCH DIP

12 hr. roasted brisket, hoisin & sriracha glaze, thai basil chimmichurri, bean sprouts, and our classic pho broth to dip

スープ

漬物

カリカリのパンの間にほろほろ牛肉と火の入った野菜とパクチーが挟まっています。

パクチーたっぷりです

普通に食べても美味しいのですが、ここのお店ではスープが付いてくるのでそれにつけて食べます。

八角の効いたしょっぱめなスープがパンにしみてまた美味しいです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「THE PIG AND THE LADY」

[住]83 N King St, Honolulu, Oahu

[Tel](808) 585-8255

[営]lunch:(MON-FRI) 10:30〜14:00 (SAT) 10:30〜15:00 dinner:(TUES-SAT) 17:30〜22：00

[休]日曜日

[席]テーブル席、カウンター席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の西堀通3にあるシンガポール料理の専門店「新加坡酒楼 KOPITIAM コピティアム」のランチに行ってきました。

お店の前にランチメニューが出ていました。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

店内の雰囲気や天井の飾りもシンガポールを想像させる感じです。

ランチメニューはこんな感じです。

鶏叻沙 チキンラクサの小ごはん付とピッキーヌ、コリアンダーサラダハーフを頼みました。セットドリンクはジャスミン茶をチョイス。

ジャスミン茶

コリアンダーサラダハーフ

パクチーの香りがすごいです。

鶏肉も入っていてボリュームのあるサラダです。

パクチー好きにはたまらないサラダですね。

小ごはん

ピッキーヌ

鶏叻沙　チキンラクサ

具は油揚げ、鶏肉、もやし、パクチー、ひき肉です。

油揚げが特徴的ですね。

スープに浸して食べると美味しいです。

スープはどろっとしたココナッツカレー味で結構辛いです。

エビの旨味が出ています。

ごはんをスープに浸して食べると美味しいです。

麺は太麺でスープによく絡みます。

途中激辛ピッキーヌ入れます。

汗が止まらないくらい辛くなりますが、美味しいです。

夏にいいですね！

最後少しスープを残しておきます。

残ったごはんをダイブしてカレーライスを作ります。

よく混ぜます。

麺も美味しいけど、これはこれで美味しいですね。

サービスでバニラアイスをもらっちゃいました♪

濃厚なバニラアイスで美味しかったです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「新加坡酒楼 KOPITIAM コピティアム」

[住]新潟県新潟市中央区西堀通3-800-1

[Tel]025-378-3228

[営]12:00～15:30L.O. 18:00～23:00L.O.

[休]火曜日

[席]14席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の台所本町の人情横丁にある「タイ家庭料理ちゃど改」に行ってきました。

店内はカウンター席４席のみで小さいです。

天気が良くなってきて表にも席が出来ていました。

ランチメニューはこんな感じです。

ランチのライスメニューとヌードルメニューに分かれました。

シンハビールもあります。

新メニューの田舎風トムヤム・ラーメンにしました。

辛さが調整出来るので辛めを頼んでみました。

麺は太麺細麺が選べます。

スタンダードは細麺だそうで細麺にしました。

サラダ

田舎風トムヤム・ラーメン

具はひき肉、豚肉、かまぼこ、すり身団子、薬味ねぎ、パクチー、ナッツが入っています。

かまぼこ、すり身団子が入るのが特徴的ですね。

ナッツの食感がアクセントになっています。

スープは唐辛子がたくさん浮いていて赤いです。

かなり辛くて自然と涙が出てきます。

本場タイの辛さをなめちゃいけませんね。次は普通の辛さでもいいかも。

麺は米粉の細麺です。

食後のドリンクはアイスコーヒーにしました。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「タイ家庭料理ちゃど改」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6-1202　本町中央市場内

[Tel]無

[営]11:00〜15:00（L.O.14:30） 17:00〜20:00（L.O.19:30）

[休]不定休

[席]4席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の活力になります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の西堀通3にあるシンガポール料理の専門店「新加坡酒楼 KOPITIAM」のランチに行ってきました。

お店の前にランチメニューが出ていました。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

店内の雰囲気や天井の飾りもシンガポールを想像させる感じです。

ランチメニューはこんな感じです。

海南鶏飯 チキンライスを頼みました。セットドリンクはジャスミン茶をチョイス。相方は鶏叻沙 チキンラクサを頼みました。

ジャスミン茶

鶏叻沙　チキンラクサ

具は油揚げ、鶏肉、ひき肉、パクチー、もやし等の野菜です。

スパイスとココナッツミルクの効いた甘さと辛さのあるのスープです。

粘度の高いどろっとしたスープです。

今回は頼みませんでしたが、やっぱりご飯が欲しくなります。

麺は中太麺です。

海南鶏飯にはスープが付いています。

スープ

海南鶏飯　チキンライス

ソースは２種類付いています。

ダークソイソースとチリソースです。

茹でた鶏は骨付き手羽と肉のみの部分があります。

チキンスープで炊いたご飯は鶏の旨味がしみています。

チリソースは生姜とネギが効いています。

ダークソイソースは甘じょっぱいソースです。

マンゴーアイスをサービスでいただきました。

濃厚で美味しいです。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「新加坡酒楼 KOPITIAM」

[住]新潟県新潟市中央区西堀通3-800-1

[Tel]025-378-3228

[営]12:00～15:30L.O. 18:00～23:00L.O.

[休]火曜日

[席]14席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の励みになります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の台所本町の人情横丁にある「タイ家庭料理ちゃど改」に行ってきました。

店内はカウンター席４席のみで小さいです。

ランチメニューはこんな感じです。

タイ風ヌードルにしました。

シンハビールもあります。

壁にもメニューが貼ってあります。

サラダ

タイ風ヌードル

具はひき肉、もやし、ちくわ、かまぼこ、軟骨肉、パクチー、薬味ネギです。

軟骨が美味しいです。

ちくわ、かまぼこが入るのも特徴的です。

スープは澄んだ透明なスープです。

あっさりした味のスープです。

麺は中細の米麺です。

ちょっと食べたら調味料を入れてみます。

タイ料理店ではおなじみの調味料、砂糖・ナンプラー・酢・一味唐辛子があります。

酢を入れてみます。

ちょっと辛酸っぱい味が合います。

さらに一味唐辛子も入れてみます。

辛味が増して美味しいですね。

食後のドリンクはアイスコーヒーにしました。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「タイ家庭料理ちゃど改」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6-1202　本町中央市場内

[Tel]無

[営]11:00〜15:00（L.O.14:30） 17:00〜20:00（L.O.19:30）

[休]不定休

[席]4席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の活力になります！！！

にほんブログ村

新潟県新潟市の台所本町の人情横丁にある「タイ家庭料理ちゃど改」に行ってきました。

店内はカウンター席４席のみで小さいです。

ランチメニューはこんな感じです。

シンハビールもあります。

壁にもメニューが貼ってあります。

トムヤムクンヌードルにしました。

サラダ

トムヤムクンヌードル

具はひき肉、もやし、エビ、すり身団子、薬味ねぎ、パクチーです。

スープは赤くて辛そうです。

レモングラスも入っていてすっぱ辛いスープです。

辛さで体が温まって寒い時にもいいですね。

麺は中細麺で独特な食感ですね。

食後のドリンクはアイスコーヒーにしました。

完食です。

これが完食の美学です。

器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。

今回お邪魔したお店。

「タイ家庭料理ちゃど改」

[住]新潟県新潟市中央区上大川前通6-1202　本町中央市場内

[Tel]無

[営]11:00〜15:00（L.O.14:30） 17:00〜20:00（L.O.19:30）

[休]不定休

[席]4席

[P ]無

↓参加しています。完食の美学を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします！！このワンクリックがブログ更新の活力になります！！！

にほんブログ村