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2009年12月 7日 (月)

ラーメンの具(バラ肉チャーシュー、メンマ、味玉)

今回のラーメン道はラーメンの具の作成です。

スープを作る前日から仕込んでおきました。

具は煮玉子、バラ肉チャーシュー、メンマで前回同様のレシピで作りました。


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チャーシューの出来上がりです。


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サランラップを巻いて一日寝かせます。


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チャーシューのタレにメンマ、半熟玉子を半日浸して、、、

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具の方は出来上がり♪

これがラーメン道です。次回はいよいよスープ作りです、お楽しみに!


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コメント

いや~~~

チャーシュー煮るのには・・・色々入れるんですね!

びっくりです!! 

スープ作り楽しみにしてます!!

>やっさんさん
煮汁を漬けダレにも使おうと思ったので色々入れてみました!

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