フォト

Twitter

  • satox_japanをフォローしましょう
2017年7月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

時計

↓参加しています。このワンクリックでランキングがあがると毎日更新の励みになります!!!

« 塩麹を使った具作り 〜塩麹鶏〜 | トップページ | ハルユタカ100%麺打ち »

2013年1月 9日 (水)

ニューアイテムゲット!!

今回のラーメン道は新しい道具をゲットしたのでそのお話です。

今までは麺を打つ時は麺帯を作成する段階でボウルに麺棒をまたがせて麺帯を作成していましたが、不安定で両手を使わないと綺麗な麺帯が巻けなかったのでその時に使う「麺帯ホルダー」を作成しました。

参考画像

Img_4111

麺帯ホルダーの図面はこんな感じです。

20130108_027_2

出来上がりはこんな感じです。

Img_0564_2

この凹みに麺棒をのせます。

Img_0563_2

横から見るとこんな感じです。

Img_0565

製麺機の前後に置くためにこれを2つ作成しました。

Img_0561

<まとめ、今後の課題>

これを使って麺打をする。

これがラーメン道です。次回もお楽しみに!

↓参加しています。ラーメン道を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします!!このワンクリックがブログ更新の励みになります!!!

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ

« 塩麹を使った具作り 〜塩麹鶏〜 | トップページ | ハルユタカ100%麺打ち »

道具・食材」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/183107/56391675

この記事へのトラックバック一覧です: ニューアイテムゲット!!:

« 塩麹を使った具作り 〜塩麹鶏〜 | トップページ | ハルユタカ100%麺打ち »

最近のトラックバック

無料ブログはココログ