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2013年4月22日 (月)

ニューアイテムゲット!!

今回のラーメン道はニューアイテムをゲットしたのでそれについてです。

何をゲットしたかというと深夜の通販番組でおなじみの真空パックマシーン「フードセーバーV2040」です。

Img_0781

ずっと欲しかったんですが、なかなか踏ん切りがつかずやっと購入しました。

さっそく使ってみました。

パックロールをセットしてシールします。

Img_0782

試しにまず麺を真空保存してみます。

Img_0783

端をシールしたロールパックにメンを入れて本体にセットします。

Img_0784

Img_0785

脱気ボタンを押します。

Img_0786

みるみる脱気されて真空パックが出来ました。

Img_0787

次にチャーシューも真空保存してみます。

Img_0788

同じように本体にセットします。

Img_0789

Img_0790_2

脱気ボタンを押すと真空パックが出来ます。

Img_0791_2

Img_0792

<まとめ、今後の課題>

簡単に真空パックする事が出来た。

今回真空パックしたものを冷凍保存してみる。

解凍してラーメンを作ってみる。

ただ家庭用なので完全に真空にするのは難しい。やはり業務用が欲しい。

これがラーメン道です。次回もお楽しみに!

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