フォト

Twitter

  • satox_japanをフォローしましょう
2017年7月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

時計

↓参加しています。このワンクリックでランキングがあがると毎日更新の励みになります!!!

« 2014年2月 | トップページ | 2016年1月 »

2014年3月

2014年3月14日 (金)

油そば実食!!

今回のラーメン道は前回打った麺を使って油そばを作ってみました。

用意した具はチャーシュー・メンマ・ホウレン草の細切れ、ネギ、海苔、ゆでもやし、味玉です。

Img_7620

Img_7626

麺はハルユタカ全粒粉を混ぜた太縮れ麺です。

Img_7023

[1]丼に醤油ダレを36cc、ゴマ油を36cc入れます。

Img_7619_2

[2]沸騰した鍋に麺を入れ茹でます。

Img_7621

茹で時間は4分です。

[3]麺を湯きりします。

Img_7623

[4]丼に麺を入れます。

Img_7624

[5]タレ・ゴマ油と麺をよく絡めます。

Img_7625

[6]具をのせて完成です。

Img_7627

実食!!

Img_7628_2

よく混ぜて食べます。

具はチャーシュー・メンマ・ホウレン草の細切れ、ネギ、海苔、ゆでもやし、味玉です。

Img_7629

味玉は半熟トロトロです。

Img_7631

麺はプリプリの太麺で食感がいいですね。

Img_7630

オリジナルの味で食べたら酢とラー油を入れて味の変化を楽しみます。

Img_7633

Img_7635_2

さっぱり感と辛みが加わってこれも美味しいです。

完食です。

Img_7636

<今後の課題・まとめ>

太麺は油そばによく合った。

ホウレン草ともやしがタレとなじんでちょうど良い味になった。

これがラーメン道です。次回もお楽しみに!

↓参加しています。ラーメン道を世界に広めるために一日一回それぞれワンクリックお願いします!!このワンクリックがブログ更新の励みになります!!!

にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村
人気ブログランキングへ

« 2014年2月 | トップページ | 2016年1月 »

最近のトラックバック

無料ブログはココログ