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2017年12月29日 (金)

里楠ラーメン featuring メンポ 実食!

今回のラーメン道は、今イチオシのラーメン店「碧空麺舗 アオゾラメンポ」で販売されている持ち帰りソバを使ってラーメンを作ってみました。

勝手に里楠ラーメン featuring メンポです。

麺は碧空麺舗で売っている持ち帰りソバを使用します。

Img_4119

角のある太麺です。

Img_4160

用意した具はレアチャーシュー、メンマ、ホウレン草がなかったので春菊、味玉、海苔、薬味ねぎです。

Img_4174

Img_4175

今回のレアチャーシューは豚バラ肉を使いました。

Img_4165

豚バラ肉はレアだと脂がキツイのでバーナーで表面を炙りました。

Img_4173

たっぷりのお湯を沸かし麺を入れ茹でます。

Img_4161

茹で時間は5分〜7分と書いてあったのでとりあえず5分茹でてみます。

Img_4162

麺を湯きりします。

Img_4163

実食!!

Img_4176

具はレアチャーシュー、メンマ、春菊、味玉、海苔、薬味ねぎです。

Img_4179

味玉は半熟トロトロです。

Img_4184

チャーシューは最近のマイブームレアチャーシューです。

Img_4185

スープは動物系と魚介系の自作ダブルスープです。

Img_4182

見た目よりはそれほど濃くない醤油味です。

Img_4183

麺は太麺でモチモチしています。

Img_4181

完食です。

Img_4187

<今後の課題・まとめ>

今回使用した麺は麺自体が美味しいので、パッケージに書いてある通り麺を味わう焼きそば等も美味しそうなのでやってみたい。

これがラーメン道です。次回もお楽しみに!

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