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2019年6月20日 (木)

スパイスカレーラーメン実食!!

今回のラーメン道は前回ラーメンスープを使って作ったスパイスカレーを使ったスパイスカレーラーメン実食です。

 

いつもの麺にいつものスープ(豚頭鶏ガラ魚介乾物)でラーメンを作りその上にスパイスカレーをかけます。

半熟ゆで卵とパクチーを添えて完成です。

Img_2841

 

 

スパイシーカレーラーメン実食!

Img_2847

スパイス料理にはビールが合います。



具は手羽元と野菜のスパイシーカレー、半熟玉子、パクチーです。

Img_2842



スープは醤油味ベースですがカレーが混ざって次第にスパイシーな感じが強くなります。

Img_2843



麺は中太麺です。

Img_2845


カレーにはラーメンと同じスープを使ってるのでマッチしますね。

辛さはそうでもないですが、スパイスが効いていて結構汗が出てきます。

 

残ったスープに追い飯してカレー雑炊にしてもラーメンの旨味が効いていて美味しいです。

Img_2849

 

 

完食です。

Img_2848

 

 

<今後の課題>

ラーメンスープを使って作ったカレーなのでラーメンに合った。

今後はスパイシーな麺を色々作ってみたい。

 

これがラーメン道です。次回もお楽しみに!

 

 

 

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