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2019年8月

2019年8月29日 (木)

【誰でも作れる】冷やし塩カレーそば作り

いつものラーメン道では普通のスーパーではちょっと手に入らない素材を使ったり材料が大量だったりとなかなか真似しづらいですが、今回は誰でも家の近くのスーパーで買える食材を使って簡単に出来る【誰でも作れる】シリーズです。

 

今回は冷やし塩カレーそばを作ってみようと思います。

(ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ広告企画です。)

 

醤油ダレや麺は自家製のものを使いたいところですが今回は【誰でも作れる】シリーズなのでスーパーで買えるものを用意します。

 

<材料 (1人分)>

生麺(細麺):1玉

海老:100g

もやし:100g

万能ネギ:15g

ゆで卵:1個

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ハウス 香りソルト<レモンペパーミックス>:適量

ハウス カレーパウダー<缶>:小さじ1

ハウス エスニックガーデンタイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>:大さじ1

鶏ガラスープの素:小さじ1

グレープシードオイル:適量

お湯:100ml

氷:適量

すりおろしニンニク:少量

すりおろし生姜:少量

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【レシピブログの「スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ」レシピモニター参加中】 でお試しセットモニタープレゼントに当選したのでこれを使いたいと思います。

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おまけで、すごキレキャップのハウスおろし生わさび〈大容量〉も入っていました。

 

モニター商品の「ハウス 香りソルト<レモンペパーミックス>ハウス カレーパウダー<缶>ハウス エスニックガーデンタイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス> 」です。

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[1]万能ネギをみじん切りにします。

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[2]フライパンにグレープシードオイルを入れ、海老ともやしを炒めハウス エスニックガーデンタイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>で味付けします。

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[3]タレスープ作りです。

沸騰させたお湯100mlに鶏ガラスープの素とハウス カレーパウダー、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を入れます。

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一煮立ちさせたらハウス 香りソルト<レモンペパーミックス>で味を整えます。
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 味は濃い目がいいです。

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[4]麺を茹でます。

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冷水で冷やします。

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[5]丼に麺を入れその上にスープを入れてよく混ぜ、さらに具材と氷をのせたら完成です。

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実食!!

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具は、海老ともやしとゆで卵と薬味ねぎです。

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ナンプラーの味で一気にアジア料理感がアップします。

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ゆで卵を割ります。

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トロトロ半熟です。 

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麺は少し縮れた細麺です。
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よく混ぜていただきます。
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カレーのスパイシーな辛味とさっぱりとしたレモン塩の味が暑い日に合います。

完食です。

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<まとめ、今後の課題>

スーパーで手に入る食材で調理時間も短く簡単に冷やし塩カレーそばが出来ました。

氷で後半味が薄まってしまうので味付けした鶏がらスープで氷を作れば薄まらずいいかも。

暑い日にぴったりのメニューになりました。

 



これがラーメン道です。次回もお楽しみに!

 

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